الطبخ مع الأطفال - 10 نصائح وصفات صحية سهلة

الجواب بسيط: قم بتضمين أطفالك في عملية الطهي. هذا فكر مخيف ، أليس كذلك؟ يمكن أن يكون الأمر بالتأكيد ، ولكن إذا كنت تحاول سابقًا مزاحمة الطهي أثناء الترفيه عن الأطفال ، فإن مساعدة أطفالك قد تجعل إعداد الوجبات أقل صعوبة بالفعل.

بالإضافة إلى الكثير من الصبر ، إليك بعض النصائح لمساعدتك في الطهي مع أطفالك ، بالإضافة إلى بعض الوصفات الملائمة للأطفال.

نصائح للطهي مع الاطفال

قبل البدء في الطهي مع أطفالك ، أدرك أن طعامك قد لا يكون مثاليًا ، وأن مطبخك قد ينتهي بالفوضى. ومع ذلك ، فإن هذه النصائح ستجعل عملية الطهي أكثر أمانًا وأمانًا ، رغم أنها ليست أنظف بالضرورة!

1. أحضر طفلك إلى مستواك
أول ما يجب عليك مراعاته عند تضمين طفلك في عملية الطهي هو أنه يجب أن يكون قادرًا على رؤية ما تقوم به والوصول إلى العداد من أجل مساعدتك. قد يعني هذا أنك بحاجة إلى وضعه على مقعد متدرج أو الجلوس على مقعد مرتفع (الجلوس ، وليس الوقوف). أقترح التحقق من Etsy للعثور على مقعد متدرج لا يلبي احتياجاتك فحسب ، بل ميزانيتك أيضًا.

2. حافظ على طفلك بعيدا عن الخطر
تأكد من أن مساحة عمل طفلك بعيدة عن المناطق الخطرة مثل الفرن ، والموقد ، وحيث تحافظ على السكاكين. حتى لو كان الفرن والموقد مغلقين ، اعتد على إبقاء الأطفال الصغار بعيدًا عنهم.

3. اسأل طفلك ماذا يصنع
قد تكون هذه فرصة تعليمية رائعة لعدة أسباب. بادئ ذي بدء ، عندما يقول طفلك أنه يرغب في تناول الكعك والزبيب لتناول العشاء ، فإنه يتيح لك فرصة لبدء الحديث عن التغذية وأهمية اتباع نظام غذائي متوازن. ثانياً ، إن سؤال طفلك عما يود أن يفعله لتناول العشاء أمر جيد لتعليم تخطيط وجبات طفلك وكيفية التسوق بميزانية معقولة.

4. التأكيد على النظافة الجيدة
هناك فرصة تدريس رائعة أخرى تأتي مع الطهي مع أطفالك وتؤكد على النظافة الجيدة. بغسل يديك معًا قبل إعداد الطعام ، فأنت تغرس عادات جيدة في طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان طفلك مثل لي ، هناك احتمال كبير أن تلك الأيدي الصغيرة كانت تلعب في التراب في وقت سابق من اليوم.

5. اقرأ الوصفة بصوت عالٍ
أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لطفلك هو القراءة معًا في سن مبكرة جدًا. من خلال تعريض طفلك لسماع الكلمات ، سوف يكون قادرًا على نطقها بسهولة ونطقها بمجرد أن يبدأ القراءة. يمكنك قراءة أي شيء ، بما في ذلك الكتب والمجلات والعلامات والتعليمات والوصفات. إذا كان طفلك قد بدأ بالفعل في القراءة ، فاطلب منه / لها ممارسة قراءة الوصفة لك.

6. تعيين المهام المناسبة للعمر
هناك أشياء معينة يمكن للطفل القيام بها أو لا يستطيع القيام بها بسبب عمره أو سنها ، وأنت وحدك الوالدين ستعرف على وجه اليقين قدرة طفلك على ذلك. ومع ذلك ، إليك بعض الأفكار التي تستند إلى العمر:

• رضيع. في هذه السن ، لا يوجد الكثير من المساعدة التي يمكن أن يقدمها لك الطفل. ومع ذلك ، هذا هو عصر مثالي لمشاهدة والاستماع. تحدث من خلال ما تفعله وقراءة القائمة بصوت عالٍ لطفلك.
• طفل صغير. بمجرد أن يقترب طفلك من عامين ، قد يكون قادرًا على صب المكونات والتحريك بمساعدة. مع الممارسة والعمر ، سيتمكن طفلك من القيام بهذه المهام بمفرده.
• مرحلة ما قبل المدرسة. في هذا العصر ، يمكنك البدء في تناول مكونات طفلك. على سبيل المثال ، إذا كنت تقوم بتخبز كعكة تستدعي 3 بيضات ، فيمكن لمرحلة ما قبل المدرسة المساعدة في حسابها.
• ابتدائي. من سن 6 إلى 10 سنوات هو الوقت المثالي لتعلم طفلك كيفية إجراء القياسات وممارسة مهارات وتقنيات الطهي الأساسية ، مثل استخدام الخلاط ، وفتح العلبة ، وطرح العجينة.
• الطفل الأكبر. بناءً على مستوى نضج طفلك الأكبر سنًا ، قد ترغب في السماح له / لها ببدء استخدام الموقد والفرن. قد يكون أيضًا ناضجًا بدرجة كافية لبدء استخدام السكاكين للتقطيع. في الوقت المناسب ، يجب أن يكون طفلك قادرًا على تولي المسؤولية الكاملة في المطبخ.

7. فليكن تجربة ثقافية
إذا كان طفلك يتعلم عن ثقافة أو منطقة معينة من العالم ، فقم بعمل طبق من تلك الثقافة. لن يكون هذا ممتعًا لطفلك فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بالمشاركة في تعليمه. هذا ممتع بشكل خاص للأطفال في سن المدرسة الابتدائية ويمكن أن يكون جزءًا من المنهج المدرسي المنزلي.

8. اجعل أطفالك يتناوبون
إذا كان لديك أكثر من طفل ، فقد يكون من الصعب إذا أراد كلاهما المساعدة في الطهي. قم بوضع خطة بحيث يتناوبون لمساعدتك في المطبخ. يمكنهم التناوب في القيام بمهام محددة ، أو يمكنهم المساعدة في ليالي مختلفة. تأكد من أنهم يفهمون قيمة عملهم وأنكم جميعًا جزء من فريق.

9. طبخ صحي
مع ارتفاع السمنة لدى الأطفال ، من المهم أن نساعد أطفالنا على تعلم كيفية اتخاذ خيارات صحية. لذلك قد لا تكون فكرة جيدة أن يساعد طفلك فقط على تحضير الكعك أو الكعك المحمص. تأكد من تضمين طفلك أيضًا عند تحضير الخضار. سيساعد ذلك طفلك على أن يكون أكثر إلهامًا لاستهلاك الأطعمة التي تكون أكثر تغذية.

10. تذكر لتنظيف
لا يكتمل وقت الوجبة مطلقًا دون تنظيف. تمامًا كما تريد التأكد من أن طفلك قد غسل يديه في بداية العملية ، فأنت تريد التأكد من أن طفلك يفعل نفس الشيء في النهاية. هناك فرصة جيدة لتنظيف أكثر من المعتاد ، لكن لا تقلق أثناء الطبخ. اعلم أنك ستتمكن من الحصول على كل شيء في وقت لاحق.

وصفات صديقة للطفل

هناك الكثير من الوصفات الملائمة للأطفال ، لكن إليك بعضًا من المفضلات التي ستستمتع بها حتى أصغرها.

البيتزا الشخصية

إذا كانت عائلتك مثل عائلتي ، فكل شخص لديه أفكاره الخاصة حول ما ينبغي أن يكون الطبقة العليا للبيتزا. تعد البيتزا الشخصية طريقة رائعة للسماح للجميع بالحصول على ما يريدونه ، وهي سهلة وممتعة يصنعها الأطفال.

مكونات:

• عجينة البيتزا (أو بيلزبري كريسنت رولز)
• صلصة البيتزا
• جبنة مبروشة
• الطبقة المختلفة من اختيارك

ملحوظة: تعتمد كمية المكونات التي تحتاجها على عدد الأشخاص الذين تطعمهم.

الاتجاهات:

1. انزع عجينة البيتزا الخاصة بك. إذا كنت تستخدم Pillsbury Crescent Rolls ، فقم بإخراجها جميعها ، واستخدم لفتين لتشكيل مربع بيتزا واحد.
2. اطلب من كل شخص إضافة الصلصة والجبن والطبقة الخاصة بهم.
3. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية.

بيري عصير

ما يعجبني في هذه الوصفة هو أنها عصير بسيط وصديق للطفل. أنها مغذية ولكن لا يزال لذيذ جدا. على الرغم من أنني عادةً ما أصنع عصائرتي مع التوت ، إلا أنه يمكنك صنعها بمكونات أخرى مثل الموز والأناناس. الوصفة الموضحة أدناه كافية دائمًا بالنسبة لي ولطفلي كوجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر. يمكن للأطفال المساعدة من خلال الحصول على المكونات والقياس والصب.

مكونات:

• نصف كوب من الفراولة
• نصف كوب من التوت
• نصف كوب عنبية
• نصف كوب زبادي بالفانيليا
• نصف كوب ثلج
• 1 كوب حليب

الاتجاهات:

1. ضع كل المكونات في الخلاط. تلميح: صب الحليب في الخلاط أولاً. لقد وجدت دائما أن هذا هو أسهل على الخلاط الخاص بي.
2. امزج المكونات جيدًا ، وتأكد من عدم وجود قطع كبيرة (أو مخاطر الاختناق).
3. صب عصير في أكواب والتمتع بها!

دجاج ، بروكلي ، و طاجن أرز

هذه وصفة أخرى يمكن للأطفال المشاركة فيها. أنا أحب الأوعية المقاومة للحرارة لأنها سهلة الصنع ، وعادة ما تكون هناك حاجة لصنع أي أطباق جانبية. لقد وجدت أن هذا الطبق على وجه الخصوص بسيط للغاية ، وهو واحد من الطرق الوحيدة التي يمكنني من خلالها حث ابني على أكل خضرواته.

مكونات:

• 1 كوب أرز مطبوخ
• 1 رطل دجاج مطبوخ
• 1 كيس من البروكلي المجمد (المذاب)
• 1 يمكن حساء الدجاج المكثف
• 1 كوب تمزيقه جبنة شيدر

الاتجاهات:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. يُمزج الأرز والدجاج والبروكلي مع الشوربة في طبق خزفي. يقلب جيدا حتى يتم الجمع بين جميع المكونات.
3. أخبز لمدة 30 دقيقة. يُضاف الجبن ويُخبز لمدة 5 دقائق إضافية.

كلمة أخيرة

قد يكون الطهي مع الأطفال مخيفًا ، خاصةً عندما يكون طفلك صغيرًا. لتسهيل الأمر ، ابدأ بإدراج طفلك في خطوة واحدة من العملية ، مثل غسل يديه أو يديك ، أو ببساطة عن طريق قراءة الوصفة والمراقبة. تدريجيا ، ستتمكن من تضمين أطفالك أكثر ، ونأمل أن ينمووا ليحبوا الطهي في المنزل.

هل لديك أي نصائح للطبخ مع أطفالك؟ ما هي الوصفات المفضلة للطفل المفضل لديك?

(الصورة الائتمان: Shutterstock ، Bigstock)