الطبخ لطلاب الكلية - وصفات سهلة لغرفة النوم
ولكن هذه الراحة تأتي بتكلفة عالية. وفقًا لتقرير Hechinger ، يتكلف متوسط خطة الوجبة الكلية 4500 دولار لثلاث وجبات في اليوم ، ثمانية أشهر في السنة. هذا يصل إلى حوالي 18.75 دولار في اليوم الواحد. على النقيض من ذلك ، تنفق الأسرة الأمريكية المتوسطة حوالي 7200 دولار على الغذاء لمدة عام كامل ، أو 7.80 دولار للشخص الواحد في اليوم ، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل..
كطالب ، يمكنك توفير الكثير من المال عن طريق القيام ببعض أو كل من الطبخ الخاص. إذا كنت تعيش في شقة ، فهي مجرد مسألة الحصول على بعض أدوات المطبخ الأساسية وكتاب طبخ جيد. ولكن حتى لو كنت تعيش في مكان نوم ، يمكنك استخدام بعض الحيل الإبداعية لإعداد بعض الوجبات البسيطة في المنزل. قد لا تتمكن من استبدال خطة الوجبة بأكملها ، ولكن حتى خفض درجة من خطة وجبة كاملة إلى خطة جزئية قد يوفر لك آلاف الدولارات كل عام.
تقاسم مطبخ البلدية
تحتوي العديد من قاعات السكن الجامعي على مطبخ مشترك يمكن لجميع الطلاب مشاركته. لسوء الحظ ، استخدامه ليس لطيفًا أو مريحًا دائمًا. الطلاب الآخرون لا ينظفون دائمًا بعد الطهي ، لذلك ليس من غير المعتاد أن يدخل المطبخ ويجد أطباقًا قذرة لشخص آخر في الأسبوع تتراكم في الحوض.
مفتاح تجنب مشاكل مثل هذا هو التواصل. في كثير من الأحيان ، لا يعني الطلاب الذين يتركون الفوضى في المطبخ أن يكونوا وقحًا - فهم لا يدركون أن طاقم التنظيف لن يحضر وينظفهم. إن وضع لافتة في المطبخ لتذكير الناس بلطف بالتنظيف بعد أنفسهم قد يكون كافيًا لحل المشكلة.
إذا لم يؤد ذلك إلى الحيلة ، فيمكنك محاولة التحدث إلى الطلاب الآخرين مباشرةً. اتصل باجتماع لجميع الطلاب في سكنك الذين يستخدمون المطبخ ويضع بعض القواعد الأساسية لمشاركته. بالإضافة إلى التنظيف ، يمكنك معالجة مشكلات مثل مقدار مساحة التخزين التي يمكن لكل طالب استخدامها وكيفية تصنيف طعامك حتى يعلم الآخرون أنه خارج عن الحدود. ربما يمكنك حتى الموافقة على الاجتماع وطهي وجبة جماعية مرة واحدة في الشهر.
يمكن أن يساعد التحدث عن هذه المشكلات مع الطلاب الآخرين أيضًا في منع حدوث مشكلات أكبر على الطريق. في بعض الأحيان ، إذا لم يهتم الطلاب بالمطبخ بشكل صحيح ، فسوف تضع المدرسة قفلًا على الباب وتطلب من الطلاب تسجيل مفتاح لاستخدامه. يمكن أن يساعدك وضع خطة مع طلاب آخرين في تجنب هذا الموقف وإبقاء المطبخ مفتوحًا للجميع.
بالطبع ، حتى لو لم يكن مطبخ المبنى الخاص بك مغلقًا ، إلا أنه ليس مناسبًا للاستخدام في كل وجبة. إذا كنت تعيش في الطابق الرابع ، فمن المأساوي النزول إلى الطابق الأول في بيجاماتك كل صباح لمجرد غلي البيض لتناول الإفطار. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك استخدام المطبخ المشترك لطهي مجموعة كبيرة من شيء كل بضعة أيام - على سبيل المثال الفلفل الحار أو السباغيتي. إذا قمت بحفظ بقايا الطعام لتسخينه لاحقًا ، فيمكن أن يوفر لك هذا الطبق عشاءًا لعدة أيام متتالية.
أدوات للطهي المسكن
إذا لم يكن للمطبخ الخاص بك مطبخ ، فإن الطهي "المنزلي" أكثر صعوبة بعض الشيء - لكنه ليس مستحيلاً. باستخدام الأدوات المناسبة والإبداع الصغير ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المذهلة في محيط غرفة النوم الخاصة بك.
الأجهزة
بينما لا يمكنك وضع فرن أو فرن بحجم كامل في غرفة النوم ، إلا أن هناك العديد من الأجهزة الصغيرة التي يمكنك استخدامها للقيام بالعديد من الوظائف نفسها. الأدوات الأكثر فائدة للطهي المسكن هي:
- فرن المايكرويف. إذا كان يمكنك فقط توفير مساحة لجهاز واحد في غرفتك أو جناحك ، فاختر هذا الجهاز. مع القليل من الممارسة ، يمكنك تعلم طهي أي شيء تقريبًا في الميكروويف. تتميز ميزة الطهي بالميكروويف أيضًا بأنها أسرع بكثير من تحضير الأطباق نفسها في فرن قياسي - وهي ميزة كبيرة عندما تكون في جدول ضيق..
- ثلاجة صغيرة. على الرغم من أنه يمكنك طهي وجبات كاملة مع المكونات المعلبة والثابتة فقط ، إلا أن وجود ثلاجة لتخزين الأطعمة الطازجة يمنحك المزيد من الخيارات. كما يسمح لك بتخزين بقايا الطعام الخاصة بك ، بحيث يمكنك طهي وجبة واحدة وتناول العشاء في الليلة التالية أيضًا. تأتي العديد من مساكن الطلبة هذه الأيام مزودة بثلاجات صغيرة ، ولكن إذا لم تفعل ذلك ، ففكر في الاستثمار في واحدة. تكلف حوالي 100 دولار إلى 150 دولارًا جديدًا ، ويمكنك الحصول على واحدة مقابل أقل إذا اشتريتها مباشرة من طالب مغادر. بالإضافة إلى ذلك ، عند التخرج ، يمكنك إعادة بيعه إلى طباخ مسكن طموح آخر واستعادة جزء كبير مما دفعته..
- صانع القهوة. الكثير من طلاب الجامعات يعيشون عملياً على القهوة ، لذا فإن التمكن من تحضير فنجان في أي ساعة من النهار أو الليل هو راحة كبيرة. ومع ذلك ، وعاء القهوة ليست جيدة لصنع القهوة. يمكنك أيضًا استخدام القنينة لطهي دقيق الشوفان والشوربة ورامين. يمكنك غلي البيض في الوعاء وتسخين ساندويتش جبنة مشوية على الموقد. يوضح هذا الفيديو من Chowhound كيف يمكنك إعداد وجبة كاملة في صانع القهوة - الخضار على البخار والأرز وسمك السلمون المسلوق وفوندو الشوكولاته.
- طبخ الأرز. على الرغم من الاسم ، يمكن لطباخ الأرز صنع الكثير من الأرز العادي. وفقًا لـ The Kitchn ، يمكنك استخدام واحدة لتحضير دقيق الشوفان والريزوتو والعصيدة الفاصوليا والفاصوليا والعدس وحتى الفطريات.
- فرن محمصة. يمكن لهذه الأفران الصغيرة طهي أي شيء يمكن أن يطبخه الفرن العادي ، طالما أنه في قدر صغير يكفي. يمكنك استخدام واحد لتحميص الدجاج أو النقانق ، وطهي الكيزاديلا ، وخبز الحلويات اللذيذة ، مثل الكعك ورقائق الفاكهة. إنها أيضًا الأداة المثالية لإعادة تسخين البيتزا أو البطاطس المقلية حتى تخرج هش وليس فطير. وبالطبع ، من الجيد أيضًا صنع الخبز المحمص.
- صانع بانيني أو ميني جريل. مكابس بانيني تجعل وجبات الغداء سهلة وممتعة. طالما لديك الخبز في متناول اليد ، يمكنك صنع شطيرة مشوية لذيذة باستخدام أي مكونات تقريبا. إذا قمت بالترقية إلى شواية صغيرة ، مثل شواية جورج فورمان الشهيرة ، يمكنك أيضًا استخدامها لطهي اللحوم المختلفة.
- الخلاط. هذه الأداة يمكن أن تكون تذكرتك للعصائر الصحية محلية الصنع ، والتي تقدم وجبة إفطار سريعة وسهلة. إذا اخترت خلاطًا صغيرًا ، فيمكنك حتى استخدام حاوية الخلاط نفسها ككوب صغير. يعد الخلاط رائعًا أيضًا لصنع الغمس والحساء المخلوط وحتى الآيس كريم محلي الصنع.
- طباخ بطيء. إذا كنت جادًا حقًا في طهي مجموعة واسعة من الوجبات اللذيذة والصحية قدر الإمكان في غرفة النوم الصغيرة ، فإن الطباخ البطيء هو الجهاز المستخدم. مع طباخ بطيء ، يمكنك إعداد مجموعة مذهلة من الأطعمة - الحساء ، واليخنة ، وشواء الأواني ، والفاصوليا ، والحبوب ، والحلويات. يمكنك حتى استخدامه لخبز الخبز!
قبل أن تستعجل وتشتري كل هذه الأدوات ، يجب أن تدرك أن الكليات لا تسمح لك دائمًا بإدخالها في المسكن الخاص بك. في بعض المدارس ، يمكن حظر شواء صغير أو فرن محمصة أو حتى صانع القهوة كخطر من الحرائق. لذلك ، قبل أن تظهر في المدرسة مع فرن محمصة في القطر ، تحقق مع قسم الإسكان في مدرستك لمعرفة القواعد.
لوازم المطبخ
إلى جانب أجهزتك ، ستحتاج إلى عدد قليل من أدوات المطبخ الأساسية. نظرًا لعدم وجود مطبخ كامل ، فلن تحتاج إلى نفس مجموعة أدوات الطهي المطلوبة لطهي وجبة على الموقد - ولن يكون لديك مساحة لتخزينها على أي حال. ومع ذلك ، ربما تريد الأساسيات التالية:
- أطباق آمنة للميكروويف - طبق واحد على الأقل ، وعاء واحد ، وكأس واحد
- سكين حاد واحد ولوح التقطيع
- مجموعة من الأواني - الشوكة والسكين والملعقة
- قياس الكؤوس والملاعق
- حاويات للتخزين - أكياس بلاستيكية بسحاب أو حاويات صلبة من البلاستيك أو الزجاج
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستخدم مطبخًا مشتركًا ، فستحتاج إلى وعاء واحد على الأقل جيد الحجم وعموم واحد. الأفضل في وعاء مع غطاء مصفاة ، لأنه يسمح لك بتصريف المعكرونة أو الفول دون الحاجة إلى استخدام مصفاة منفصلة.
ليست هناك حاجة لإنفاق الكثير من المال على لوازم الطبخ الأساسية هذه. أنت لست بحاجة إلى أن تستمر إلى الأبد. لديهم فقط للحصول على لك خلال سنوات كليتك. يمكنك العثور على إصدارات رخيصة من الكثير من هذه العناصر في المتجر بالدولار ، وإذا ما تم كسرها ، فأنت لا تتجاوز دولارًا واحدًا. يمكنك أيضًا الحصول عليها من متاجر التوفير ومبيعات الفناء ، أو استخدام أدوات النقل من الأقارب.
المكونات الصحيحة
لا ينبغي أن يعني الطهو في غرفة النوم حمية ثابتة من شعيرية رامين. هذه الحزم الصغيرة رخيصة وسهلة الصنع ، لكن اتباع نظام غذائي ثابت منها لن يمنحك الطاقة التي تحتاجها لتشغيل الفصول الدراسية. عن طريق اختيار المكونات الصحيحة ، يمكنك أن تأكل صحية في الكلية ، حتى من دون مطبخ حقيقي.
الأطعمة الأساسية
الأطعمة الأساسية هي تلك التي يجب عليك الاحتفاظ بها دائمًا لأنه يمكنك استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات. فيما يلي قائمة عينة من المواد الغذائية الأساسية للطهي في الحرم الجامعي:
- الخبز (بما في ذلك التورتيلا أو البيتا)
- زبدة الفول السوداني
- بيض
- المعكرونة وصلصة المعكرونة
- الحبوب ، مثل الأرز أو الشوفان أو الكسكس أو الكينوا
- الفاصوليا المعلبة أو الجافة
- الخضار المعلبة أو المجمدة والفواكه
- التونة المعلبة أو الدجاج ، أو التوفو مستقرة على الرف
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- خل
- التوابل والتوابل ، مثل الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار والتوابل الإيطالية وأي مفضلات أخرى
جميع هذه الأطعمة الأساسية رخيصة إلى حد ما ، ومعظمها سيبقى في درجة حرارة الغرفة ، لذلك لا يشغلون مساحة ثمينة في الثلاجة الصغيرة. يمكنك استكمالها بمجموعة مختارة من الفواكه الطازجة والخضار وحتى بعض اللحوم الطازجة.
تسوق البقاله
يطرح تسوق البقالة ثلاثة تحديات رئيسية للطلاب:
- اختيار محدود. بعض الحرم الجامعية بعيدة كل البعد عن أقرب سوبر ماركت. عادة ما تحمل المتاجر الصغيرة ، سواء داخل الحرم الجامعي أو خارجه ، مجموعة محدودة فقط من العناصر ، مع التركيز على الأطعمة المعلبة وربما بعض السندويشات الجاهزة. في مثل هذه الظروف ، يمكن أن يكون العثور على الفواكه والخضروات الطازجة تحديًا. خيار واحد هو التسوق في سوق المزارعين المحليين ، إذا كان هناك واحد. إذا كان أقرب سوق للمزارعين ليس قريبًا من الحرم الجامعي ، فحاول جمع بعض الأصدقاء معًا للقيام برحلة حتى تتمكن من تخزين المنتجات. إذا لم يكن هذا خيارًا ، فقد تضطر إلى الحصول على الفواكه والخضروات المعلبة أو المجمدة. ليست جيدة مثل الطازجة ، ولكن في طبق مختلط مثل الحساء أو طبق خزفي ، بالكاد يمكنك معرفة الفرق. يمكنك أيضًا التقاط الخضروات المجففة ، مثل الجزر والذرة والبصل ونقعها في الماء لصنع بديل مقبول للخضار الطازجة.
- مساحة محدودة. لا توفر الثلاجة الصغيرة بحجم المسكن مساحة كبيرة لتخزين الأطعمة الطازجة. هذا سبب وجيه آخر للتركيز على الأطعمة المستقرة على الأرفف ، مثل الفاصوليا المعلبة أو المجففة. يمكنك إعداد وجبات كاملة من الأطعمة المعلبة أو استخدام الأطعمة المعلبة في الغالب مع لمسة من المنتجات الطازجة أو الأعشاب لتثبيتها..
- ميزانية محدودة. إن الهدف الأساسي من تخطي خطة الوجبات في المدرسة هو توفير المال ، وبالتالي فإنه يهزم الغرض إذا كنت تنفق الكثير على محلات البقالة. لسوء الحظ ، من حقائق الحياة الجامعية أن المتاجر في الحرم الجامعي أو بالقرب منه تميل إلى رفع أسعارها ، مع العلم أن الطلاب الجياع ليس لديهم بدائل أفضل. للتغلب على هذه المشكلة ، حاول أن تسأل الطلاب الأكبر سناً الذين كانوا في جميع أنحاء الحرم الجامعي لبضع سنوات عن المتاجر التي لديها أسعار معقولة. إذا لم تكن هناك خيارات جيدة بالقرب منك ، فحاول البحث في أماكن أبعد. معرفة أي محلات البقالة الخصم هي الأقرب إلى الحرم الجامعي. إذا لم يكن لديك سيارة ، فعليك أن تترك صديقًا لديه سيارة حتى تتمكن من القيام برحلة كبيرة وتخزين المواد الغذائية بسعر جيد.
المسكن وصفات
الآن وقد أصبح لديك مطبخ "النوم" الخاص بك ، فقد حان الوقت لبدء الطهي. مع هذه المكونات والأدوات الأساسية القليلة ، يمكنك إعداد مجموعة واسعة بشكل مدهش من الوجبات الصحية - وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة.
1. وصفات الإفطار
الحبوب الباردة تقدم وجبة إفطار سريعة وسهلة ، ولكن ليس عليك أن تحصر نفسك في ذلك. حتى مع وجود ميكروويف فقط ، يمكنك إعداد الكثير من خيارات الإفطار اللذيذة ، مثل:
- بيض مخفوق. من السهل صنع البيض المخفوق في الميكروويف. ما عليك سوى الفوز بيضة واحدة أو أكثر في وعاء أو قدح من المايكرويف ، مع إضافة الملح أو الفلفل أو الجبن إذا أردت. ثم قم بتسخينه في رشقات نارية لمدة 30 ثانية ، مع تحريك البيضة في كل مرة حتى تصبح قوية كما تريد. يمكنك أيضًا تحويلها إلى عجة من خلال طبخ بعض الخضار المفرومة في وعاءك لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل إضافة البيض.
- بيض مسلوق. إذا كنت تفضل بيضًا مسلوقًا ، فعليك تقسيم بيضة واحدة إلى وعاء وتغطيتها بحوالي 1/3 كوب من الماء واندفاعة من الخل. غطي الوعاء واطهيه على نار متوسطة لمدة دقيقة. إذا لم يتم القيام بذلك ، استمر في الطهي في رشقات نارية لمدة 20 ثانية حتى تصبح جاهزة.
- لحم خنزير مقدد. ماذا عن بعض لحم الخنزير المقدد للذهاب مع تلك البيض؟ لجعله في الميكروويف ، شطيرة شرائح لحم الخنزير المقدد الخاص بك بين طبقات قليلة من منشفة ورقية وطهيها لمدة دقيقة واحدة لكل شريط لحم الخنزير المقدد. إذا كان لحم الخنزير المقدد لا يبدو جيدًا ، فلا تقلق ؛ سوف تستمر في الطهي ونضج لبضع ثوان بعد انقطاع التيار الكهربائي. سوف تمتص المنشفة الورقية جميع الشحوم ، لذلك كل ما عليك فعله لتنظيفها هو إلقائها في سلة المهملات.
- الشوفان بين عشية وضحاها. لتناول وجبة إفطار صحية ، جرب دقيق الشوفان البسيط هذا. ضع نصف كوب من الشوفان المدلفن في وعاء أو وعاء به نصف كوب من الحليب وأي نكهات تحبها - الفاكهة والمكسرات والبذور والعسل والقرفة أو أي شيء يطفو على قاربك. قم بخلط الخليط وتغطيته واتركه طوال الليل. سوف تمتص الشوفان كل الحليب وتكون لينة وجاهزة للأكل في الصباح. يمكنك وضع الجرة في الميكروويف لتسخينها أو ببساطة وضعها فوق الحليب وتناول الطعام.
- بارفيه الإفطار. هناك طريقة رائعة أخرى للاستمتاع بالشوفان وهي في بارفيه جرانولا. قم فقط بطبقة الجرانولا في وعاء ، أو قدح ، أو جرة ميسون مع اللبن والفاكهة التي تختارها. يمكنك أيضًا صنع هذا من خلال نوع حبوب العنب بدلاً من الجرانولا. يمكن إعداد بارافيتات الإفطار هذه مسبقًا وتخزينها في الثلاجة الصغيرة لمدة تصل إلى أسبوع ، لذلك كل ما عليك فعله هو الاستيلاء على واحدة في طريقك للخروج من الباب.
- نخب القدح الفرنسي. إذا كان لديك المزيد من الوقت في الصباح ، فجرب وصفة توست المايكرويف الفرنسية من Pretty Prudent. يُسكب داخل القدح الآمن للميكروويف ويملأ بقطعة من الخبز ممزقة إلى قطع. في كوب آخر ، اخلطي بيضة مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب والقرفة أو الفانيليا حسب الرغبة. اسكب هذا فوق الخبز ، ثم قم بتسلحه حتى يتم تروقك.
هناك الكثير من وجبات الإفطار الساخنة الرائعة الأخرى التي يمكنك إعدادها باستخدام القدح والميكروويف. قم بالبحث السريع عن "وجبات إفطار من المايكرويف" وستجد الكثير للاختيار من بينها - كعك المايكرويف ، والكعك ، والكويتش ، وملفات تعريف الارتباط للإفطار ، وأكثر من ذلك.
2. وصفات الغداء
لوجبة غداء سهلة يمكنك تناولها أثناء التنقل ، يمكنك دائمًا إصلاح شطيرة لنفسك. من السهل الحفاظ على خبز الزبدة والفول السوداني ، ويمكنك استخدام الثلاجة الصغيرة لتخزين اللحوم الباردة أو الحمص أو الجبن.
ومع ذلك ، يمكنك أن تتعب من السندويشات بعد فترة من الوقت. إذا كنت تتطلع إلى وجبة غداء أكثر تفصيلاً ، فإليك بعض الخيارات التي يمكنك إعدادها بين الفصول الدراسية:
- بيتا بيتزا. إليك بيتزا سهلة لشخص واحد يمكنك تحضيرها في فرن محمصة الخبز. فقط قم بتدخين بيتا (قمح عادي أو قمح كامل) مع صلصة المعكرونة والجبن وإضافاتك المفضلة ، ثم حركها على ورقة خبز ، ثم اخبزيها حتى تصبح الجبن قشديًا - حوالي سبع دقائق. إذا لم يكن لديك فرن محمصة ، فيمكنك استخدام الميكروويف للبيتا لمدة 80 ثانية تقريبًا بدلاً من ذلك ، لكنه لن يكون متموجًا. تعمل هذه البيتزا المصغرة أيضًا مع الكعك الإنجليزي المقسم بدلاً من خبز البيتا.
- محلية الصنع ماك والجبن. ليست هناك حاجة لتسوية معكرونة محشوة بالجبن. من السهل أن تضغط على الميكروويف من الصفر. أولاً ، يُمزج نصف كوب من المكرونة مع نصف كوب ماء في وعاء آمن للميكروويف. قم بتسخينه لمدة دقيقتين على أعلى ، مع إيقافه لتحريكه إذا بدأ الماء في الغليان. استمر في الطهي في رشقات نارية لمدة دقيقتين ، مع التحريك في كل مرة ، حتى تصبح الشعيرية طرية. ثم يُحرّك ربع كوب من الجبن المبشور وربع كوب من الحليب ويُنقع في رشقات نارية لمدة 30 ثانية حتى يذوب الجبن في صلصة كريمية.
- ميسون جرة سلطة. لتناول غداء سريع يمكنك تناوله بين الفصول ، جرب سلطة جرة ميسون. أولاً ، امزج صلصة الخل البسيطة واسكبه في قعر جرة ميسون. ثم أضف طبقات من مكونات السلطة المفضلة لديك - الحبوب الكاملة ، الخضار ، الفواكه ، المكسرات ، الفاصوليا ، أو الجبن. ضع المكونات الثقيلة مثل الفاصوليا نحو الأسفل والخضراوات في الأعلى ، حتى لا تتدفق. يمكنك عمل ذلك في وقت مبكر وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. في وقت الغداء ، امنح الجرة المغطاة اهتزازًا سريعًا لتغطي كل شيء بالملابس ، واغتنم شوكة ، واصطحب الحزمة بأكملها معك.
يقدم بقايا عشاء الليلة الماضية وجبة غداء سريعة وسهلة. قم بتخزينها في حاوية آمنة للميكروويف ، وكل ما عليك فعله هو منحهم انطلقًا سريعًا لتسخينهم.
3. وصفات العشاء
عندما تنتهي الفصول الدراسية لهذا اليوم ، يمكنك تخصيص مزيد من الوقت لطهي شيء خاص لتناول العشاء. فيما يلي بعض الأطباق السهلة والصحية للطهاة في غرفة النوم:
- معكرونة. هذا حفل عشاء للعديد من الطهاة عديمي الخبرة. من السهل التحضير ، إما في الميكروويف أو في الموقد في المطبخ المشترك في المبنى المكون من المبنى الخاص بك ، وهناك العديد من الطرق لتقديمه. يمكنك ارتدائه مع صلصة حمراء أساسية أو صلصة بيستو من مرطبان ، أو إرمها بالخضار أو اللحم أو الجبن أو المأكولات البحرية لإعداد وجبة صحية.
- الخضار على البخار. من السهل طهي الخضروات الطازجة في الميكروويف. أولاً ، قم بقطع الخضار وضعيها في وعاء مع رش الماء. بعد ذلك ، غطي الوعاء بطبق ووضعه في الميكروويف. أخيرًا ، اطبخ جيدًا حتى تصبح الخضار طرية. تختلف أوقات الطهي حسب الميكروويف ونوع الخضار ، لذا تحقق من ذلك بعد دقيقتين ، واستمر في الفواصل الزمنية من 30 إلى 60 ثانية بعد ذلك. كن حذرًا عند الكشف عن الوعاء ، حيث سيكون هناك الكثير من البخار الساخن المحاصر أسفل اللوحة.
- السمك على البخار. السمك الطازج سهل التحضير في الميكروويف. كل ما عليك هو وضع شرائح السمك على طبق صغير آمن للميكروويف وتسخينه بنسبة 50٪ من الطاقة في دقيقة واحدة حتى يصبح طريًا وقشاري. يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك ولبسه قبل الطهي مع التوابل التي تختارها. فيما يلي نموذجان من الوصفات: سمك السلمون المايكرويف البسيط من فتحة صحية والآسيوي المفلطح من Cooking Light.
- ريز الشوفان. يُعتبر ريزوتو طبقًا مستهلكًا للوقت كثيف العمالة. ومع ذلك ، إذا كنت بديلاً عن الشوفان لأرز arborio التقليدي ، فستحصل على نسخة طهي أسرع يمكنك تحضيرها في الميكروويف. امزج كوب من الشوفان مع كوبين من المرق في وعاء كبير ، ثم قم بتسخينه لمدة دقيقتين في المرة ، مع التحريك بعد كل فاصل. يمكنك إضافة الخضار ، مثل البازلاء المجمدة ، بعد أول دقيقتين.
إذا كنت تستخدم المطبخ المشترك في مسكنك ، فلديك المزيد من خيارات العشاء. يمكنك استخدام الموقد لتهذيب مجموعة من التحريك أو قدر من الحساء أو مجموعة كبيرة من الفلفل الحار. من السهل العثور على وصفات لهذه الأطباق وغيرها من أطباق العشاء الرخيصة على الإنترنت.
4. وجبات خفيفة محلية الصنع
جزء من الحياة الجامعية هو البقاء في وقت متأخر ، إما الدراسة أو الحفلات. عندما تضرب أطباق منتصف الليل ، يمكنك فتح كيس من الرقائق ، لكنه ليس الخيار الأكثر صحة - أو الأكثر إرضاءً. إليك بعض الأخاديد الرائعة - اللذيذة والحلوة - التي يمكنك إجراؤها لعلاج الرغبة الشديدة في أي ساعة من النهار أو الليل:
- رقائق الميكروويف. يمكنك تحويل البطاطا الطازجة إلى نسخة صحية ولذيذة من رقائق البطاطس في الميكروويف باستخدام هذه الطريقة المحددة في The Kitchn. يمكنك أيضا استخدام تقنية مماثلة لجعل رقائق أكثر صحة من اللفت. ما عليك سوى إزالة السيقان من أوراق اللفت ، وإلقاء الأوراق مع قليل من زيت الزيتون والملح ، وترتيبها في طبقة واحدة على طبق ، وانطلق بها لمدة دقيقتين. إذا كانت لا تزال غير واضحة ، فاستمر في رشقات نارية مدتها 30 ثانية حتى تكون كذلك. ستبقى رقائق اللفت هذه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع - إذا لم تلتهمها جميعًا على الفور.
- الفشار ، طريقك. يعتبر الفشار أيضًا وجبة خفيفة سهلة وصحية - إلا إذا اشتريت تلك الأكياس الصغيرة مبالغ فيها ، غارقة في الزبدة المزيفة. لجعل إصدارًا صحيًا وأرخص في غرفتك ، ضع بضع ملاعق كبيرة من الفشار في كيس ورق عادي ، وقم بطيه عدة مرات ، وقم بتسخينه على ارتفاع. يستغرق هذا عادةً حوالي ثلاث دقائق ، ولكن تتباين أجهزة الموجات الصغرية ، لذلك قم بإيقاف تشغيل الطاقة بمجرد أن تتباطأ السرعة إلى بضع ثوانٍ بين الملوثات العضوية الثابتة. ثم يمكنك تذوق الفشار بالطريقة التي تريدها ، أو إضافة الملح أو الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار أو القرفة أو جبنة البارميزان أو أي شيء يلفت انتباهك.
- الفواكه والخضروات مع تراجع. الفواكه والخضروات الطازجة هي وجبات خفيفة صحية لا تتطلب أي طهي على الإطلاق ، لكنها قد تكون مملة بعض الشيء. لإضافة بعض الاهتمام ، قم بتجميع دفعة من الانخفاض لتذهب معهم. الخضار رائعة مع الحمص محلي الصنع ، والذي يمكنك صنعه في الخلاط باستخدام علبة من الحمص المحلى بزيت الزيتون والطحينة والثوم وعصير الليمون والكمون. بالنسبة للفواكه المقطعة ، يمكنك غمس سهلة عن طريق خلط اللبن مع زبدة الفول السوداني.
- ميكروويف ناتشوز. إذا كنت بحاجة إلى شيء أكبر قليلاً لتغذية جلسة الدراسة في وقت متأخر من الليل ، فجرب مجموعة من nachos. هذه هي السوبر سهلة لجعل في الميكروويف. المفتاح هو وضع الرقائق على طبق وتسخينها على ارتفاع لمدة 30 إلى 60 ثانية من تلقاء نفسها ، مما يساعدهم على البقاء متموج. ثم اسحب الطبق إلى أعلى وأعلى الرقائق بالجبن أو شرائح الفلفل أو الفاصوليا أو اللحم ، وانطلقها مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
- بروشيتا. إذا كان لديك عدد قليل من الأصدقاء ، فابهرهم ببعض بروشيتا محلية الصنع. كل ما عليك فعله هو خلط الطماطم المفرومة (الطازجة أو المعلبة) مع الثوم وزيت الزيتون والريحان والملح. امزج هذا في وقت مبكر ودعه يجلس في الوعاء حتى تمتزج النكهات. ثم قم بتقديمه على قطع صغيرة من الخبز المحمص (إذا كان لديك محمصة) أو بسكويت.
- كعك القدح. في بعض الأحيان ، عليك فقط الحصول على شيء حلو. هذا هو الوقت المثالي لصنع كعكة القدح في الميكروويف. كعكة القدح الأساسية من الشوكولاتة ، الموضحة في AllRecipes ، كلاسيكية ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على وصفات عبر الإنترنت لعشرات الأنواع الأخرى. هناك إصدارات القدح من فطيرة التفاح ، فطيرة اليقطين ، وحتى فطيرة الجبن.
كلمة أخيرة
يتمثل أحد مخاطر الطهي في النوم في أنه يتعين عليك العناية بالتنظيف بعد نفسك. يُعد ترك قصاصات الطعام الموجودة حوله طريقة جيدة لجذب زملائه في الغرفة غير المرغوب فيهم ، مثل الفئران والصراصير.
تأكد من اكتساح أي فتات طائشة ، وإذا لم يكن لديك مطبخ سكن لاستخدامه ، اغسل أطباقك في مغسلة الحمام. عصا الطبق برأس إسفنجي ومقبض أجوف يحمل الصابون يجعل العملية سريعة وسهلة. قم بتجفيف الأطباق بمنشفة طبق من القطن ، أو قم بتجفيفها لتجف على فوطة موزعة أعلى مكتبك.
بطبيعة الحال ، يعد طهي وجبة لذيذة في المسكن الخاص بك أيضًا طريقة جيدة لجذب زملائك في الغرفة ، والتمس حصة من الطعام. إذا كنت تخطط لحفظ بقايا الطعام الخاصة بك لتناول وجبة أخرى ، فقد تحتاج إلى تسمية عليها باسمك قبل تخزينها في ثلاجة مشتركة حتى لا يقوم أي شخص آخر بإغلاقها..
ولكن إذا كان لديك ما يكفي لتجنيبها ، فاحرص على مشاركة الأشياء الجيدة مع أصدقائك. في الحقيقة ، ليس من الجيد إنشاء مجموعة كبيرة عن قصد مرة واحدة تلو الأخرى حتى تتمكن من تقديم الطعام إلى الطلاب الجياع الآخرين. إذا حصلت على سمعة بصفتك الشخص الذي لديه دائمًا طعامًا لذيذًا لمشاركته ، فقد تجد نفسك الشخص الأكثر شعبية في سكنك..
ما هي وصفات غرفة النوم المفضلة لديك?
