8 طرق لتناول الخضروات الخاصة بك والتمتع بها في الواقع
السبانخ المسلوقة والخس والثلج والبازلاء والجزر المطبوخة على البخار ليست سوى بعض المعايير القديمة التي ربما تكون قد شكلت صورة "الخضراوات". ولكن اليوم ، تتوفر مجموعة أكبر بكثير من الخضار وتم تطبيق عدد من الزوايا الإبداعية على الطهي وتقديم الخضروات. بدلاً من إسقاطها في وعاء من الماء أو قليها في وعاء من الزيت ، جرب طريقة جديدة ومبتكرة وصحية للاستمتاع بالخضار.
طرق جديدة للاستمتاع بالخضروات
1. بدوره لهم في فرايز
لا ، لا البطاطس المقلية - مخبوز بطاطس مقلية. ما عليك سوى قطع ثلاث أو أربع بطاطس متوسطة الحجم (حلوة ، ذهبية ، أو روستة) إلى أسافين ، وقم برميها بثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، واخبزها لمدة 30 إلى 45 دقيقة على 400 درجة. يُخلط المزيج مع المكونات مثل الثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار وملح البحر طبقًا جانبيًا لذيذًا. أضف إما إكليل الجبل أو الكمون أو الفلفل الأسود المدخن لتحول. فقط تذكر أن تدير الأوتاد عدة مرات أثناء الخبز حتى تكون متموجة من جميع الجوانب.
2. سوط العصير الطازج
إذا كنت قد جربت V8 Fusion أو مشروبًا مشابهًا ، فأنت تعلم أنه من الممكن الجمع بين الفواكه والخضروات لجعلها ذات مذاق جيد. بدلاً من اختيار الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر ، لماذا لا تحاول صنع بعض العصير الطازج في المنزل؟ اسحب العصير القديم المغبر واضغط على اثنين من البرتقال المقشور المقطوع ونصف رطل من الجزر لصنع ثمانية أوقية من مزيج لذيذ. من المؤكد أن كل هذا الفيتامين C و A في نظامك سوف يجعلك مستعدًا للتعامل مع اليوم.
إذا كنت لا تريد الجزر والبرتقال ، جرب البنجر مع التفاح الحلو والزنجبيل ، أو تفاح Granny Smith ممزوجًا بالسبانخ من أجل شيء أكثر تورتة. النكهات قد تعتاد على بعض النكهات ، ولكن مع قليل من التجارب ، من المؤكد أنك ستجد مزيجًا تحبه.
3. جعل عصير
مثلما يمكنك الجمع بين الفواكه والخضروات في عصارة ، يمكنك أن تفعل ذلك في خلاط ، أيضًا. تحتفظ الخضراوات المخلوطة بمزيد من محتواها من الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالراحة لفترة أطول ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول الإفطار. هناك الكثير من الوصفات الخضراء للعصير ، لكني أحب مزج أفوكادو وأربعة أكواب من السبانخ الطازج ، وكوب واحد من اللبن الزبادي اليوناني ، وكوب واحد من حليب اللوز العادي ، وكأسين من التوت المجمد ، وعصير نصف جير. صباح الكمال بيك لي المتابعة. هذه الوصفة تصنع عصائر بسعة 16 أونصة.
خيار آخر لذيذ هو ما أحب أن أسميه "عصير أشعة الشمس". ما عليك سوى خلط نصف كوب من زبادي الفانيليا ، وكوب من الجزر المجمدة ، وكوب من الفواكه الاستوائية المجمدة - الأناناس والمانجو والفراولة جميعها طعم رائع. أضف الماء أو ماء جوز الهند لضبط سمك ملس.
4. اصنعي بيتزا الخضروات والقشرة
من يقول إن البيتزا يجب أن تصنع بقشرة تقليدية؟ استخدم خيالك وقم بتحويل الخضار إلى قاعدة البيتزا الخاصة بك. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد البيتزا الصغيرة باستخدام جولات الباذنجان مثل القشرة. ابدأ بتقطيع الباذنجان ، وفرش كل قطعة بزيت الزيتون والتوابل الإيطالية ، واخبزها على درجة 450 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مرة واحدة. أخرجها من الفرن ، وقم بإضافتها إلى البيتزا المفضلة لديك ، ثم أعدها إلى الفرن حتى يبدأ الجبن في الهش والبني.
إذا لم يكن هذا شيئًا ، فيمكنك صنع قشرة تقليدية عن طريق تقطيع رأس القرنبيط ووضعه في معالج طعام حتى يصل إلى ثبات يشبه الحبوب. نقله إلى وعاء واخلطه مع الأعشاب ، ونصف كوب من جبنة الموزاريلا ، واثنين من البيض. ضعه على حجر البيتزا المغطى بالدقيق واضغط في دائرة. فرش بالزيت واخبزه لمدة 30 دقيقة على درجة 350 درجة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الطبق ، ثم يُخبز مرةً أخرى عند 450 درجة حتى يذوب الجبن ، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
5. حاول جلد الفاكهة ، مع تطور
لست مضطرًا لشراء وجبات خفيفة من الفاكهة عند التسوق في البقالة. اصنعي جلدك الخاص بالفاكهة في المنزل ، لكن رمي بعض الخضار جيدًا. سوف يخرج من الفرن ذو اللون البني أكثر من تشكيلة المتجر ، لكنني أعدك أن مذاقه جيد.
امزج ثلاثة أكواب من الخضروات المختلطة (اللفت والسبانخ) ، واثنين من التفاح المتوسط ، وموز متوسط ، ونصف كوب ونصف من التوت المجمد ، وكأسين من الماء. اسكب المزيج على مقلاة مبطنة بالبلاستيك واجففها في الفرن بأدنى درجة حرارة لها (170 درجة) لمدة 14 ساعة تقريبًا ، أو حتى لم يعد الوسط يشعر بالسعادة أو الإسفنج عند اللمس (يجب أن يكون الحد الأدنى لمدة 8 ساعات) ). يخبز الخليط في ورقة يمكنك تقطيعها وتقديمها حسب رغبتك. يمكنك استخدام ما تريده من الفواكه: الخوخ والمانجو والأناناس هي خيارات لذيذة.
6. اصنع بعض الفلفل الحار
عندما تفكر في الفلفل الحار ، ربما تفكر في الفول واللحوم والنكهات الشهية. هذا هو بالضبط السبب في أن الفلفل الحار هو المكان المثالي للتسلل في المزيد من الخضار. معظم وصفات الفلفل الحار تتطلب قاعدة من الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ، ولكن لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ صر البصل والجزر وحتى الكوسة في قاعدة الفلفل الحار لتطهى مع اللحم والفاصوليا. إذا كنت تحب الفلفل الحار حار ، إضافة المزيد من الفلفل الحار ، وتضاف إلى الأعلى مع البصل مكعبات عند لوحة عليه. لا تتردد في تخطي اللحوم تمامًا - استخدم مزيجًا من الكلى والبينتو والفاصوليا السوداء ، ثم اعزها مع البصل والشيلان والفلفل ، ولن تلاحظ أبدًا أن اللحوم مفقودة.
7. بدوره الخضار في الانخفاضات
تخطي الفاصوليا وتراجع صلصة المزرعة في حفلتك القادمة وخدم السالسا الطازجة والغواكامولي بدلاً من ذلك. من السهل جعل كل من هذه الانخفاضات من نقطة الصفر ، وهي مليئة بالمكونات الصحية للقلب مثل الطماطم والبصل والكزبرة والثوم والأفوكادو. عندما تخدمهم مع رقائق الخضروات أو 100 ٪ المفرقعات الحبوب الكاملة ، لا يوجد ذنب عند العودة لثواني.
8. ضرب الشواية
بدلاً من الاحتفاظ بشواية اللحم ، والهامبرغر ، والدجاج ، قم بالتخلص من زاوية لمجموعة من الخضار العضوية. اقطع شرائح الفلفل والكوسة والهليون مع التوابل المفضلة لديك وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وضعها على الفحم لبضع دقائق لكل جانب. يمكنك بعد ذلك وضعها فوق برجر أو أكلها من تلقاء نفسها. في كلتا الحالتين ، سيكون المذاق مدخنًا ولذيذًا - تجربة جديدة تمامًا على الجانب القياسي للخضروات.
بلدي المفضل هو الأفوكادو المشوية. اقطع الأفوكادو إلى نصفين ، وأزل الحفرة ، وفرشها بالزيت ، ورشها بالملح والفلفل. شواء اللحم على الجانب الآخر على موقد ساخن لمدة خمس دقائق ، وإزالة ، وملء البقعة مع السالسا ، والقشدة الحامضة ، أو الجبن. رذاذ مع عصير الليمون والتمتع بها.
كلمة أخيرة
مهما كانت علاقتك بالخضروات على مر السنين ، فالحقيقة هي أن جسمك يحتاج إليها. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات الصحية والبروتينات. ومع ذلك ، ليس هناك فائدة من محاولة جعل نفسك تأكل شيئًا تكرهه. لا يكمن الحل في الحفاظ على إطعام نفسك بالقوة ذاتها من الجزر المحمرة على البخار والسلطات الخضراء ، ولكن للبحث عن طرق جديدة لإعداد الخضروات المختلفة ، وإضافتها إلى الأطباق التي تستمتع بها فعليًا حتى تجد "بقعة حلوة" بالخضروات. ثق بي ، هناك في مكان ما.
ما الحيل التي تستخدمها لإضافة المزيد من الخضار إلى نظامك الغذائي?
