7 طرق للحد من النفايات الغذائية - تجميد الطعام وصنع وصفات بقايا الطعام
كيس من السبانخ الذابلة. العديد من التفاح التجاعيد. قطعة من الجبنة بلون أزرق (عندما يكون من المفترض أن تكون برتقالية). وثلاث حاويات مليئة بقايا اللغز التي كانت هناك طريق طويل جدا. فترة طويلة ، في الواقع ، أنك خائف من فتحها.
يحدث هذا في كثير من الأحيان في منزلي ، وعلى الرغم من أنني أملك سلة فحم حديدي لتقليل القمامة التي ألقيتها بعيدًا ، فإن النقطة المهمة هي أن هدر الطعام يهدر المال. فيما يلي 6 نصائح لاستخدام بقايا الطعام والحفاظ على طعامك طازجًا لفترة أطول وتوفير المال في هذه العملية.
1. الإفطار لا يجب أن يكون الإفطار
من يقول إنه لا يمكننا تناول الحبوب أو البيض أو الخبز المحمص على الإفطار؟ يبدو وكأنه قاعدة يرتدون حديد ، ولكن هذه هي القاعدة التي يجب كسرها.
لقد بدأت أكل بقايا الفطور. قد يبدو غريباً ، لكنه كان فعالاً بشكل مدهش في مساعدتي في عدم إهدار الطعام.
في الماضي ، كنت أفتح باب الثلاجة في الصباح ، وألاحظ أن الخس الروماني يحتاج إلى أكل ، وقريباً. لكنني أعتقد بعد ذلك ، "إنه الإفطار ، لذا يجب أن أتناول بعض دقيق الشوفان". لذلك أود أن أعد دقيق الشوفان (الذي يتمتع بفترة صلاحية طويلة إلى الأبد) وأنسى الخس - الذي سيكون بالطبع غير صالح للأكل في اليوم التالي.
لكن الآن ، إذا رأيت أن romaine في طريقه إلى الخروج ، فسأصنع سلطة على الإفطار. أن طبق الكاري الهندي من قبل يومين؟ طريقة رائعة أخرى لبدء اليوم.
الإفطار لا يملك ليكون "الإفطار". إذا لاحظت الطعام الذي يجب تناوله ، فتناوله! من الواضح ، استخدام الحس السليم. إذا لم يظهر شيء أو رائحته بشكل صحيح ، فلا تخاطر بالتسمم الغذائي. فقط ارمها.
2. جعل عصير
الفواكه التي هي في طريقها إلى الخروج تجعل العصائر ممتازة. ضعيها في خلاط مع بعض حليب الصويا وزبدة الفول السوداني والعسل ، وأنت على ما يرام. يمكنك أيضا تحويل الفاكهة التي هي في طريقها إلى فطيرة لذيذة.
3. استخدام الفريزر الخاص بك
حماتي هي الفريزر البطل. إنها تعيش بمفردها ، وغالبًا ما تشتري طعامًا أكثر مما تستهلك. حتى تجمدها حتى تحتاجها. الخبز ، الحليب ، الخضروات ، البيستو ... يمكنك تجميد أي شيء تقريبًا وتذويبه عندما تكون جاهزًا للاستخدام.
هناك بعض الأطعمة التي لا تتجمد جيدًا. الجبن الطري والجبن الطازج أمثلة كلاسيكية ، على الرغم من أنني نجحت في تجميد الجبن المبشور لسنوات. يقول البعض إن اللبن لا يتجمد بشكل جيد ، لكن كما قلت إن حماتي فعلت هذا لسنوات. لقد شربت ذلك عدة مرات وكان طعمه جيدًا بالنسبة لي.
كما أن الخضروات ذات المحتوى العالي من الماء لا تتجمد جيدًا ، مثل الخس والفجل والخيار. ولا تجمد المايونيز.
ماذا تجمد جيدا؟ الخضروات النشوية مثل البطاطس والقرع والقرع والذرة. تبقى المكسرات طازجة في الثلاجة. الفواكه ، بمجرد قطعها ، تجمد جيدًا ، على الرغم من أن قوامها من المحتمل أن تكون مختلفة عند ذوبانها.
4. تبقي 'م منفصلة
إذا لاحظت أن الفاكهة أو الخضروات تنضج بشكل أسرع من أي شيء آخر ، فافصلها عن المجموعة. الأبخرة التي تنطلق منه تسرع عملية النضوج لكل شيء آخر. يعتبر الموز من الجناة المعروفين ، لذا احتفظ بهم على مسافة بعيدة عن المنتجات الأخرى.
5. إحياء الحبوب التي لا معنى لها
إذا كان لديك علبة من الحبوب ناعمة أو قديمة ، فلا تتخلص منها. يمكنك إعادته من بين الأموات مع فرنك.
ما عليك سوى نشر الحبوب على ورقة الخبز (في طبقة واحدة) ووضعها في فرن دافئ لمدة 3-5 دقائق. مشاهدته بعناية ، لأنك لا تريد أن تحترق. بعد بضع دقائق ، أخرجها واتركها لتبرد. بحلول الوقت الذي يتم تبريده بالكامل ، ستكون الحبوب هشّة ، وستظل هكذا لبضعة أيام أخرى.
6. لا تشتري بكميات كبيرة
يمكن للتسوق في تجار الجملة مثل Costco توفير الكثير من المدخرات - ولكن فقط لبعض العناصر. في الواقع ، هناك أشياء يجب ألا تشتريها بكميات كبيرة لأنها قد تؤدي إلى إفسادها وإهدارها ، خاصةً إذا لم يكن لديك عائلة كبيرة للغاية بها الكثير من الأفواه التي يجب إطعامها. ابتعد عن شراء المواد الغذائية بكميات كبيرة: الأرز البني والمكسرات والتوابل وزيت الزيتون.
7. اصنع طبق جديد
واحدة من أفضل الطرق لخفض الأطعمة المهدرة هي استخدامها في وصفة جديدة قبل أن تسوء. ولكن ماذا تفعل عندما يكون لديك فقط "شيء" من شيء ما ، مثل سيقان زوجين من الكرفس ، بضع جزر ، مغرفة من اللبن?
يعد LoveFoodHateWaste أحد أفضل المواقع التي وجدتها للحد من هدر الطعام. لديهم قسم رائع يسمح لك باختيار أي طعام تحتاج إلى استخدامه ، ثم يسرد الكثير من الوصفات الرائعة لهذا العنصر المعين. يمكنك رؤية قسم الوصفات الخاص بهم هنا. لديهم أيضًا نصائح مفيدة لتخزين الطعام بشكل صحيح بحيث يبقى طازجًا لفترة أطول.
موقع تخطيط وجبة رائع آخر يمكنك التحقق منه هو E-mealz. إنها خدمة مدفوعة ، ولكنها توفر لك وصفات يمكنك استخدامها لكل وجبة بناءً على متجر البقالة الذي تختاره وعدد الأشخاص في عائلتك. نظرًا لأنه يركز على المكونات الأكثر شيوعًا التي يمكنك إعادة استخدامها لأطباق مختلفة ، يتم تقليل هدر الطعام (والتكلفة).
هل لديك أي نصائح أو حيل ذكية لإطالة عمر طعامك ، أو عدم إهدار الكثير؟ يرجى حصة إذا كنت تفعل!
