4 نصائح لعادات الأكل والشرب المسؤولة اجتماعيا على الميزانية
ولكن هناك أشخاص يعيشون بشكل غير مريح في منتصف هذين الخيارين. إنهم يدركون أن اختياراتهم للمستهلكين قد تؤثر سلبًا على الآخرين في جميع أنحاء العالم ، لكنهم لا يستطيعون شراء ما يسمى بالمنتجات المسؤولة اجتماعيًا ، والتي تأتي غالبًا مع علامة سعر باهظة.
إذا كنت أحد الأشخاص العديدين الذين لديهم ضمير اجتماعي وميزانية صارمة ، فحاول إجراء بعض التغييرات البسيطة في عاداتك بحيث تشعر بالرضا تجاهها.
مشكلة عادات الأكل الأمريكية
1. القهوة والشوكولاته
تنتشر صناعات الشوكولاتة والقهوة مع العبودية الحديثة والعمالة المستغلة. تزرع معظم حبوب الكاكاو وحبوب البن في مناطق من العالم مع عدد قليل من اللوائح ، وهذا يعني للأسف أن العديد من المزارع تسيء إلى حقوق الأطفال والعمال من خلال ظروف وأجور يرثى لها من أجل خفض الأسعار والتلاعب بالأرباح. قد يكون مستهلكو الشوكولاتة والقهوة يدعمون العبودية بشكل غير مدروس وروتين الكافيين الصباحي.
الحل: شراء التجارة العادلة
يمكنك التأكد من دعمك لمزارع البن والكاكاو الأخلاقية فقط إذا كنت تشتري فقط القهوة والشوكولاتة التي يتم تداولها بشكل عادل. تتميز منتجات التجارة العادلة بشهادة التجارة العادلة على العبوة.
تحقق من أسباب التغيير لاحتياجات القهوة والشوكولاته. تكون المنتجات أغلى قليلاً من العلامات التجارية الكبرى ، لكنها لا تزال في متناول الجميع (وبأسعار معقولة للغاية إذا قارنت تكاليف استبدال فنجان القهوة الذي اشتريته من متجر بشراب منزلي). إذا كنت تشتري من Grounds for Change ، فيمكنك أن تتوقع دفع حوالي 10.50 دولارًا مقابل 12 أونصة من حبوب البن ، مقارنة بحوالي 5 دولارات أو 6 دولارات لنفس المبلغ في متجر البقالة.
2. المياه المعبأة في زجاجات
نحن نعلم أن شراء المياه المعبأة في زجاجات ليس مفيدًا للبيئة ، وهذا سبب كافٍ للابتعاد عن ضرب الزجاجة البلاستيكية. لكن يحتاج المستهلكون إلى معرفة أن شركات تعبئة الزجاجات الكبيرة غالباً ما تنقلب إلى الدول النامية وشراء الحقوق في إمدادات المياه للمجتمع قبل تسويق المياه التي كانت مجانية في السابق. قبل وصول شركات تعبئة الزجاجات الكبيرة ، كان هؤلاء السكان المحليين قادرين على الوصول بحرية إلى إمدادات المياه الخاصة بهم دون أي تكلفة ، لأن المياه كانت موردًا محليًا استخدموه لمجتمعاتهم. ولكن بمجرد وصول شركات التعبئة ، أصبح هذا المورد المجاني مورداً ذا علامة سعرية مرتبطة به ، وبالتالي تقييد الوصول المحلي إلى المياه الخاصة به.
تقوم هذه الممارسة بسحب إمدادات المياه الطبيعية من المجتمع ، ثم شحنها إلى أمريكا حيث يتم بيعها لتحقيق أرباح الشركات. الماء الذي نشربه لا يعيد بسهولة إلى المكان الذي أتى منه ، وهذا يمكن أن يسبب مشاكل لا حصر لها للسكان الذين تركوا دون سيطرة على إمدادات المياه الخاصة بهم.
الحل: شرب الصنبور أو المصفاة
لحسن الحظ ، يمكن معالجة هذه المشكلة بسهولة وبتكلفة منخفضة: لا تشتري المياه المعبأة في زجاجات. إنه ليس أفضل لك من ماء الصنبور ، على أي حال. هذا مدخر للمال الطبيعي ، لأن مياه الصنبور مجانية تقريبًا ، وهي جيدة للبيئة والدول النامية. كما أنه يبعث برسالة إلى الشركات الكبرى مفادها أنك لن تنخدع بدفع دولار أعلى مقابل منتج مجاني أساسًا في المنزل.
إذا لم تتمكن من معالجة ماء الصنبور الخاص بك ، فقم بصنع ماء مقطر في المنزل أو شراء فلتر قابل لإعادة الاستخدام لحوض المطبخ. يتكلف فلتر مياه صنبور Brita 30 دولارًا فقط للنظام ، ولا يلزم استبدال مرشحات الاستبدال إلا مرة واحدة كل 100 غالون (تقريبًا كل أربعة أشهر) مقابل حوالي 18 دولارًا. تعادل مائة جالون من المياه أكثر من 378 لترًا من المياه المعبأة في زجاجات ، والتي ستتكلف حوالي 378 دولارًا للشراء في المتجر ، مما يوفر لك أكثر من 350 دولارًا إذا كنت تلبي جميع احتياجاتك المائية من خلال الصنبور الخاص بك.
3. إنتاج المستوردة
بالإضافة إلى الطاقة اللازمة لشحن المنتجات في جميع أنحاء العالم للاستهلاك الأمريكي ، يمكن للمنتجات المستوردة أن تخلق مشكلة أخلاقية أخرى. معظم المنتجات مليئة بالماء وتتطلب كميات كبيرة من الماء لتنمو. على سبيل المثال ، يتطلب رطل من الطماطم إنتاج حوالي 20 غالون من الماء. تُفقد هذه المياه إلى الأمة المصدرة - ومعظمها من الدول النامية - خاصةً إذا انتهى الأمر في مدافن النفايات ، مما يمنع الماء من التبخر بسهولة إلى الغلاف الجوي..
الحل: شراء المحلية
هناك طرق بسيطة حول شراء المنتجات المستوردة ، وهي متوفرة وغير مكلفة أكثر مما كانت عليه قبل بضع سنوات. تنتشر أسواق المزارعين في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وتشبه تكلفة المنتجات المزروعة محليًا المنتجات المستوردة عند شرائها مباشرةً من المزارعين المحليين. ليس ذلك فحسب ، فالفواكه والخضروات من أسواق المزارعين تميل إلى الحصول على فوائد غذائية أكثر من المنتجات المستوردة لأن المنتجات تنضج وتُقط في ذروة النضارة.
لتوفير المال ، لا تشتري سوى المواد العضوية التي تنتج العناصر المعروفة بامتصاص المبيدات الحشرية ، مثل السبانخ والتفاح والشمام والفلفل الحار. الأفضل من ذلك ، زرع حديقة الفناء الخلفي الخاصة بك. عندما تشتري الطماطم من متجرك المحلي ، فإنها تكلف حوالي 2 دولار لكل رطل ، كما يتم استيرادها بانتظام من أمريكا اللاتينية. من السهل أن تنمو الطماطم في الفناء الخلفي الخاص بك ، وستكلفك حقيبة من البذور دولارًا واحدًا مقابل منتجات صيفية كاملة طوال الصيف.
4. اللحوم
الأمريكيون يحبون أكل اللحوم. نحن نأكل عددًا أكبر من اللحوم للفرد مقارنة بأي دولة أخرى في العالم ، باستثناء لوكسمبورغ. ومن يستطيع أن يلومنا؟ اللحوم لذيذة.
ولكن من الصعب دحض الأدلة التي تقول إن المستهلك يقلل من بصمته الكربونية أكثر من خلال الذهاب نباتي بدلاً من شراء سيارة هجينة. تنتج الحيوانات التي نستخدمها في منتجات اللحوم كمية كبيرة من غازات الدفيئة وتلوث المياه والهواء وتدهور التربة. وعلى العموم ، تسبب هذه الآثار البيئية أكبر المشاكل في الدول النامية ، حيث يتسبب تدهور الأراضي في إتلاف إمدادات المياه واستنزاف الموارد المحلية ، مثل نوعية التربة ووجود الغابات الطبيعية والنظم الإيكولوجية.
علاوة على ذلك ، فإن كمية المياه اللازمة لتلبية احتياجات الحيوانات يمكن أن تزيد من استنزاف الموارد الطبيعية. على سبيل المثال ، يستخدم مربي الماشية أكثر من 400 جالون من المياه لإنتاج رطل واحد من اللحم البقري.
الحل: تناول كميات أقل من اللحوم
إن الذهاب بالنباتات يساعد البيئة بشكل كبير ، لكنك لست بحاجة إلى قول لا لجميع اللحوم. قلل من استهلاكك واختر مصادرك بحكمة. اختر يومين في الأسبوع للحصول على البروتين من النباتات والخضروات ، مثل الأرز والفاصوليا. عند شراء اللحوم ، تأكد من أنها فقط من الحيوانات التي ترعى ، لأن إنتاجها يتطلب كميات أقل من المياه والوقود من الحيوانات الأخرى.
تأكد أيضًا من أن لحم الرعي الذي تشتريه هو من مصادر محلية. ابحث عن شهادات على اللحوم التي تشتريها للتأكد من أنك تدعم مربي الماشية والمزارعين المسئولين بيئيًا. هذه الشهادات صالحة لجميع منتجات اللحوم ، بما في ذلك لحوم البقر والدواجن والأسماك.
إذا كنت قلقًا من تكلفة شراء نباتات أو شراء منتجات لحوم معتمدة ، فحاول أن تزن تكاليفك. ليس هناك شك في أن منتجات اللحوم المنتجة بطريقة مسؤولة تكلف أكثر من المنتجات التي يتم إنتاجها بكميات كبيرة ، وفي بعض الأحيان تكلف ما يقرب من ضعف تكلفة المنتجات التقليدية. ولكن إذا كنت "تذهب نباتي" ثلاثة إلى أربعة أيام في الأسبوع ، فسيتم خفض تكاليف اللحوم الأسبوعية إلى النصف ، مما يجعل المنتجات باهظة الثمن أكثر بأسعار معقولة. تساعد هذه الخطوة الدول النامية والبيئة ومحفظتك ومستويات الكوليسترول في الدم لديك.
كلمة أخيرة
يمكن أن تظهر معالجة هذه المشكلات مكلفة وتستغرق وقتًا طويلًا ، ولكن من الممكن تخفيف النتائج السلبية مع توفير المال. في الواقع ، فإن التقليل بشكل معتدل من العادات الغذائية السيئة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا للناس على الجانب الآخر من العالم إذا تبنينا جميعًا فكرة العيش ببساطة.
ما عادات الأكل السيئة الأخرى التي تسبب مشاكل غير متوقعة للبشر الآخرين?
