خطة من 10 خطوات لكيفية بدء مشروع شاحنة متنقلة للأغذية

أصبح ما كان يُعرف سابقًا باسم "مدربي الصراصير" من أكثر المطاعم التي يتم البحث عنها في المدن الكبرى. إذا كنت تبحث عن بدء مشروع تجاري صغير خاص بك - ولا تريد الذهاب إلى المكتب التقليدي أو طريق واجهة المتجر - فقد تفكر في بدء عربة طعام أو شاحنة طعام.

ولكن على الرغم من أن هذا النوع من الأعمال ممتع ، إلا أنه ليس بالمهمة السهلة. بعض أصحاب أنجح تقرير أسابيع العمل 60 ساعة. ومع ذلك ، يمكن أن تكون المكافآت رائعة - بدءًا من اهتمام وسائل الإعلام وعشاق وسائل التواصل الاجتماعي الذين يقومون بالسرب عند وصولك ، بما يرضيك أنك تقدم وجبة لائقة للجياع.

إذا لفتت هذه الأهداف وأسلوب العمل انتباهك ، فكر في خطة العشر خطوات هذه لنجاح شاحنة الغذاء.

كيفية بدء الأعمال التجارية شاحنة الغذاء

الخطوة 1: الحصول على ترخيص

لا يوجد شيء بسيط في عالم الأعمال الصغيرة ، ولا يمكنك قيادة شاحنة الغذاء أو إعداد عربة في أي مكان تريده. المدن لديها متطلبات مختلفة ، بما في ذلك شهادات وزارة الصحة ، وتصاريح الشاحنات ، وقيود وقوف السيارات. لكل مدينة سياساتها الخاصة ، لذلك اتصل بحكومتك المحلية للحصول على الحقائق.

كن مستعدا للعقبات. مدينة نيويورك ، على سبيل المثال ، تضع سقفًا لعدد تصاريح الشاحنات التي ستصدرها. إذا بلغوا الحد الأقصى ، فستكون في قائمة انتظار طويلة لأن بعض التصاريح لا تنتهي لمدة 15 عامًا. لا تسمح المجتمعات الأخرى بعربات الطعام أو الشاحنات بالوقوف في الأماكن العامة ؛ سيكون عليك العثور على موقف خاص للسيارات مع الوصول إلى منطقة مزدحمة ، وهي مهمة صعبة للغاية. بمجرد معرفة كيفية الحصول على التراخيص والتصاريح التي تحتاج إليها ، سيكون الإبحار أكثر سلاسة.

الخطوة 2: الحصول على عربة أو شاحنة

إذا كنت تعمل بميزانية محدودة ، فقد تكون عربة الطعام هي أفضل مكان للبدء. يجب أن تكون قادرًا على العثور على عربة بسعر 2000 دولار تقريبًا ، وهو أرخص بكثير من 100000 دولار التي تحتاجها لشراء شاحنة طعام جديدة.

لماذا هم غالون جدا؟ تتمتع الإدارات الصحية بنفس القواعد الخاصة بشاحنات الأغذية التي تتبعها للمطاعم ، لذلك ستحتاج سيارتك إلى معدات متخصصة باهظة الثمن. إذا كنت ترغب في الحصول على شاحنة دون توضيح التكلفة المكونة من ستة أرقام ، فربما يمكنك العثور على شاحنة مستعملة مُعدة بالكامل تتراوح بين 20.000 و 40،000 دولار. تحقق من المواقع على الإنترنت مثل UsedVending.com أو CommercialTruckTrader.com للعثور على صفقات جيدة على الشاحنات المستعملة في منطقتك.

قبل الاستقرار على شاحنة أو عربة ، خطط بالضبط ما سوف تحتاج إلى إدارة عملك. إذا كنت تنوي بيع البيتزا أو غيرها من الأطعمة الساخنة التي ستحتاج إلى تحضيرها في الموقع ، فستحتاج إلى شاحنة كبيرة. إذا ، من ناحية أخرى ، يمكنك إعداد الطعام مقدمًا في منزلك أو في مطبخك التجاري ، فيمكنك حينئذٍ إبقاء الأواني دافئة في عربة أو شاحنة أصغر. صور بائعي الهوت دوج الذين يبقون كلابهم دافئة في عرباتهم على الرصيف. لأن هذا سيكون أكبر حساب في عملك الجديد ، تحتاج إلى الحصول عليه بشكل صحيح. بعد كل شيء ، لا ترغب في إنفاق 40000 دولار على شاحنة عندما يمكنك فعل ذلك أيضًا مع عربة بقيمة 2000 دولار.

الخطوة 3: العثور على مكانة

نسيان سندويشات التاكو والسندويشات الباردة. شاحنات الغذاء اليوم تقدم المأكولات الشهية ، والأطباق الشهية من البلدان الأخرى ، والأطعمة الصحية ، والحلويات المتخصصة مثل الكعك الفريد والشوكولاتة الحصرية.

مفتاح النجاح في قطاع الأعمال الجديد والمحسّن هو إيجاد مكانتك الخاصة وتصبح الخبير الأول. قم بإجراء بعض الأبحاث لمعرفة ما الذي تمت تغطيته بالفعل في منطقتك ، ثم ابتكار تصميماتك الخاصة.

على سبيل المثال ، يجد بعض بائعي شاحنات الأغذية نجاحًا في الجمع بين الأزياء واللغة الغريبة لتحسين صورتهم.

الخطوة 4: الحصول على التمويل

بعد أن تعرف ما تحتاج إلى إنفاقه ، قم بإنشاء خطة تمويل. قد تجد خيار التمويل من المالك لشاحنتك ، أو قد تحتاج إلى الذهاب إلى أماكن أخرى للحصول على رأس المال لتمويل أعمالك الصغيرة. يمكنك الحصول على قرض من بنك أو اتحاد ائتماني ، أو الحصول على قرض تجاري من OnDeck Capital أو Kabbage ، أو استخدام شبكات الإقراض من نظير إلى نظير مثل Lending Club أو Prosper ، أو الاقتراض من الأصدقاء والعائلة. معرفة مقدار الدفعة الأولى التي يمكنك تحملها ، ومقدار الفائدة التي ستدين بها على مدى القرض الخاص بك.

الخطوة 5: وضع خطة

كما هو الحال مع أي عمل آخر ، ستحتاج إلى تكريس الوقت والبحث لخطة عملك. بمجرد أن يتم إلغاء قرضك ، ابحث في تكاليف التصاريح ومعدات التنظيف والمكونات والتكاليف الأخرى ، واكتشف كم ستحتاج إلى البيع كل شهر لتحقيق ربح. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تكتب فيها خطة عمل ، فقم بإلقاء نظرة على النصائح الأساسية لإدارة الأعمال الصغيرة في الولايات المتحدة.

الخطوة 6: الحصول على المؤمن

سيكون عملك على عجلات ، لذلك ستتحمل بعض تكاليف التأمين الرئيسية. تحدث مع وكيل ، ووصف بالضبط ما الغرض من الشاحنة ستخدم. على سبيل المثال ، إذا كان لديك فرن بيتزا كامل الوظائف في الداخل ، فسيكون ذلك عاملاً رئيسيًا في تغطيتك.

يجب أن تدفع فقط مقابل تأمين السيارة القياسي من خلال شركة تأمين مثل Allstate أو Liberty Mutual ، ولكن وكيلك سيحتاج إلى مراعاة ظروفك الخاصة عند تصميم سياستك لحساب المخاطر والالتزامات الأخرى.

الخطوة 7: البحث عن وقوف السيارات

شاحنات الغذاء كبيرة ، وإذا كنت تخطط لتشغيل سيارة كاملة الحجم ، فستكتشف بعض مشكلات وقوف السيارات. على سبيل المثال ، هل ستتيح لك رابطة جوارك إيقافه أمام منزلك؟ إذا كان لديك موقف للسيارات خارج الشارع ، فهل ستكون آمنة بين عشية وضحاها؟ بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب بعض الإدارات الصحية أن يتوقف الباعة فقط في المنشآت المعتمدة مع التبريد والكهرباء. قد تكون قادرًا على استئجار مساحة خاصة لوقوف السيارات ، لذا ستكون متأكدًا من وجود مكان آمن وقانوني.

الخطوة 8: الحصول على اتصال

لا تقتصر أعمال شاحنات الغذاء على إقامة أماكن مزدحمة أثناء الغداء. يقوم العديد من البائعين أيضًا بإنشاء أعمال سريعة من خلال تقديم الطعام للمناسبات الخاصة ووظائف الشركات. سيدفع لك مخططو الأحداث على أن يكونوا على ممتلكاتهم خلال هذا الحدث حتى يتمكن الحاضرون من الحصول على طعام جيد واسم تجاري رفيع المستوى.

إذا كان لديك بالفعل اتصالات في عالم البلديات والأعمال ، فستكون لديك نقطة انطلاق. زراعة هذه الاتصالات واسألهم عن العقود. يصنع الحصول على توصيل جزء من عملك. انضم إلى الجمعيات والمنظمات المحلية التي تلبي احتياجات أصحاب الأعمال في مجتمعك ، مثل غرفة التجارة. استخدم مهارات التواصل الخاصة بك لمقابلة الأشخاص الذين يمكنهم تمرير اسمك كمتعهد رعاية موصى به.

الخطوة 9: الاستفادة من وسائل التواصل الاجتماعي

بعض من أنجح أصحاب المشاريع التجارية في مجال الشاحنات هم الذين يستغلون فرص التواصل الاجتماعي للتواصل مع عملائهم وتوليد المشاركات. يمكنك إبقاء المتابعين على اطلاع بموقعك من خلال موجز Twitter الخاص بك ، أو استخدام شبكات متخصصة أصغر لجذب عملاء جدد. تمنحك الأدوات الأخرى فرصة للتفاعل مع معجبيك ومؤيديك من خلال السماح لهم بالتصويت على عناصر قائمة جديدة ، أو اختيار لون شاحنتك قبل إعادة الطلاء ، أو اختيار العرض الأسبوعي التالي الخاص بك.

الخطوة 10: توسيع

بمجرد إنشاء متابعتك وخلع علامتك التجارية ، ابدأ في التفكير في الترويج. يمكنك بيع القمصان والمواد الترويجية عبر الإنترنت وشخصياً. كلما كانت علامتك التجارية أكبر وأكثر فكرتك فريدة من نوعها ، كلما كان عملاؤك أكثر استعدادًا عندما يتعلق الأمر بالإعلان لك من خلال ارتداء قميص من النوع الثقيل أو قبعة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، بمجرد حصولك على بعض الاعتراف ، ستتمكن من التواصل مع البقالة والمقاهي المحلية حول بيع طعامك في متاجرهم.

كلمة أخيرة

لقد تغيرت أعمال شاحنات الغذاء بشكل لا يصدق على مدار السنوات القليلة الماضية ، لتصبح واحدة من أهم الشركات الجديدة. إذا كان هذا يبدو وكأنه وظيفة أحلامك ، فراجع مسؤولي مدينتك لمعرفة الخيارات المتاحة أمامك. وإذا كنت ترغب في اختبار فكرة طعامك على الجمهور ، فأخبرنا عنها في التعليقات أدناه. قد تحصل على نوع التعليقات التي ستشعل الفكرة التي تطلقك إلى قمة الصناعة!

هل لديك أحلام في بدء مشروع شاحنة الغذاء الخاصة بك؟ ما هي بعض أكبر التحديات التي تتخيلها؟?