8 طرق لتوفير المال عن طريق الحفاظ على إنتاج الطازجة
إليك بعض النصائح الرائعة التي يجب اتباعها لمساعدتك في الحفاظ على إنتاجك طازجًا وتوفير الكثير من المال:
1. التوت. إذا كنت على دراية ببضع خطوات إضافية ، يقول Cook's Illustrated أنه يمكن شطف التوت بمحلول خل 3: 1 لإزالة أي بكتيريا أو جراثيم ثم تجفيفها بعناية لتمديد عمرها. إذا لم تكن مستعدًا للخطوات الإضافية ، فإن إبقائها جافة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها ستمنعها من السكون والعفن. تأكد من إخراج أي شيء سيئ بالفعل أولاً لمنع انتشار أي مرض أو العفن.
2. الخس. لا تهتم بشراء الخس المحشو. اشترِ رؤوسًا كاملة ، وقم فقط بخلع ما تريد حسب حاجتك إليه. لف بقية الرأس في مناشف ورقية ثم ضع في كيس بقالة بلاستيكي. قم بلفها بشكل جيد في الكيس البلاستيكي وستبقى جيدة لمدة تصل إلى أسبوعين. أفعل ذلك طوال الوقت ، وهو مدخر للأموال لأنه يتيح لرأس واحد من الخس أن يقطع شوطًا طويلاً.
3. الطماطم والكمثرى والخوخ والمشمش والفواكه الطرية الأخرى. بينما ستبقى الطماطم أطول في الثلاجة ، إلا أنها ستفقد مذاقها. إذا كنت تريد أن يحافظوا على ذوقهم ، فسيظلون على ما يرام لعدة أيام على المنضدة. إذا وضعتهم على شيء ناعم ، مثل منشفة في وعاء ، فهذا سيساعد على منعهم من الحصول على بقع اسفنجي. تأكد أيضًا من الابتعاد عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على أكبر قدر ممكن. يجب عدم تبريد الثمار اللينة الأخرى مثل الكمثرى والخوخ والمشمش لتجنب التسمر من الداخل والحفاظ على الطعم..
4. البطاطس والبصل والثوم والقرع. البطاطا والبصل لا ينبغي أبدا أن تكون مبردة. إذا أبقتهم بعيدًا عن الضوء وفي سلة ذات تهوية ، فسيحتفظون بها لبعض الوقت. لا تأكل أبدًا بطاطس بها براعم ، لأن ذلك يعني أنها ستكون مريرة. يمكن أيضًا الاحتفاظ بالثوم والاسكواش في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الضوء حتى يدوم لفترة طويلة.
5. الموز. ينتج الموز الإيثيلين أثناء نضوجه ، مما يتسبب في أن تنضج الفواكه الأخرى قبل الأوان وتشتت. اجعل الموز منفصلاً عن الفواكه الأخرى ، واستخدم شماعات لإبقائها معلقة لتجنب الكدمات. يمكن تبريدها بمجرد نضجها لإبقائها طازجة لفترة أطول من الوقت.
6. الأعشاب ، الهليون ، القرنبيط ، الكرفس. يمكن وضع الأعشاب في جرة مع القليل من الماء في القاع لإبقائها طازجة لفترة أطول. يمكنك أيضًا فعل نفس الشيء مع الهليون والبروكلي والكرفس لمنعهم من التعرج.
7. التفاح. التفاح عرضة للتلف إذا تعرض للفواكه والخضروات الأخرى ، لذلك أبقيه منفصلاً في مكان بارد ومظلم. على الرغم من أن التفاح سيستمر لعدة أشهر ، إلا أنني لا أوصي بانتظار هذا الوقت الطويل!
8. الذرة. يجب أيضًا لف الذرة ، لكن في منشفة ورقية مبللة أو كيس ورقي ثم في كيس بقالة. لا تتركها على الطاولة أو ستصبح تدريجياً أقل حلاوة.
وإذا فشل كل شيء آخر ، فهناك الكثير من الوصفات الأنيقة التي يمكنك استخدامها لوضع الخضروات العارية في الاستخدام الجيد! تحقق بها هنا وهنا.
هل لديك أي نصائح أخرى للحفاظ على منتجاتك طازجة?
(الصورة الائتمان: فليكر)
