6 وصفات سهلة للحلويات عطلة صحية - كيفية معتدلة عادات الأكل الخاصة بك

هذا لا يعني أيضًا أنك تحتاج إلى حلويات تيتوتال تمامًا. صدق أو لا تصدق ، فهناك وسيط سعيد ، وإذا ظهرت مع بعض الأطباق الصحية اللذيذة في متناول اليد ، فلن يتم تسميةك باسم "ديتر العطلة الغريبة".

تحقق من بعض الطرق السهلة للاستمتاع بموسم العطلات وتجنب زيادة الوزن أثناء العطلة.

حلوة سهلة علاج البدائل التي هي صحية

أنا لست من النوع الذي يريد العبد على الفرن لساعات يخبز الحلويات الرائعة ، لذلك اخترت علاجات صحية بسيطة ومباشرة.

1. الشوكولاته الداكنة

الشوكولاتة الداكنة هي غذاء يعزز المزاج ومليء بمضادات الأكسدة. نظرًا لأن محتوياته من السعرات الحرارية والدهون مرتفعة ، فلا يزال يجب استهلاكها بشكل معتدل ، لكنك بالتأكيد لا تحتاج إلى الشعور بالذنب حيال الاستمتاع ببعض المربعات من ماركة الشوكولاته الداكنة المفضلة لديك. إضافة إلى ذلك ، لا يوجد مضيف في العالم يسخر من تلقي بعض أكياس الشوكولاتة الداكنة لإضافتها إلى طاولة الحلوى.

2. أسياخ الفاكهة مستوحاة من الإجازات

من الناحية الصحية ، لا يمكن أن تخطئ مع أسياخ الفاكهة البسيطة في حفل عطلة. والشيء الجميل هو أنه يمكنك منحهم شعوراً احتفالياً بناءً على العطلة التي تحتفل بها. على سبيل المثال ، إذا كنت تحتفل بعيد الميلاد ، فقم بتجميع أسياخ حمراء وبيضاء أو حمراء وبيضاء وخضراء:

• أسياخ حمراء وبيضاء: بدل شرائح الفراولة والموز على سيخ ، ثم رطبها بالشوكولاتة الداكنة الذائبة.
• أسياخ سانتا هات الأحمر والأبيض والأخضر: على أسياخ قصيرة ، انزلاق على العنب الأخضر ، وشريحة من الموز ، وشريحة الفراولة على شكل مثلث (الفراولة مع الحد من قطع) ، وأعلى ذلك مع الخطمي الصغيرة. ينتهي العنب كأنه رأس ، والموز والفراولة والخطمي يشكلون قبعة سانتا.

إذا كنت تشعرين بالفن ، فيمكنك وضع أسماك الديك الرومي في سيخ صغير الفاكهة من أجل عيد الشكر:

1. استخدم كمثرى لجسم الديك الرومي وضعه في وضع مستقيم.
2. قم بتجميع من 5 إلى 7 أسياخ فواكه قصيرة ، يحتوي كل منها على حوالي ثلاث أو أربع قطع من الفاكهة - العنب أو الفراولة أو التوت أو التوت الأزرق أو كرات البطيخ كلها رائعة.
3. الرمح أسياخ الفاكهة في الجزء الخلفي من الكمثرى حتى أنهم يشيرون وتنتفض ، مثل ريش ذيل الديك الرومي.
4. استخدم رقائق الشوكولاتة الصغيرة الداكنة أو العنب البري للعينين ، ورميهما في الكمثرى بقطعة من سيخ ، وخلق منقار بمثلث صغير من الجبن ، وقم أيضًا بتدويره.

3. أبل Crumble

بدلاً من تناول فطيرة التفاح ، حيث ينصب معظم التركيز على القشرة المحملة بالزبدة وملء فطيرة الشراب ، فكر في تقليب تفاحة التفاح ، والتي تؤكد بدلاً من ذلك على التفاح الناعم المخبوز.

أبل تنهار بسيط لصنع:

1. شريحة أربعة إلى ستة تفاح كبير من اختيارك في طبق الخبز.
2. يُقدَّم لهم ملعقتان كبيرتان من السكر ، وملعقة صغيرة من القرفة ، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب ، وملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
3. أضف الفواكه المجففة والمكسرات ، حسب الرغبة ، مثل الجوز المفروم أو الكرز المجفف.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح الكامل ، وملعقتين كبيرتين من الشوفان القديم ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة كبيرة من السكر البني. اقطعها معًا حتى يصبح الخليط متفتتًا.
5. يُسكب التفتت فوق الجزء العلوي من خليط التفاح.
6. تُخبز على درجة 350 درجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حتى تصبح التفاح طرياً وتفتت إلى اللون البني الذهبي.

4. الظلام الشوكولاته انخفض العصي البطاطا الحلوة

هذا يبدو غريباً ، لكنك ستندهش حقًا كيف تكون عصي البطاطا الحلوة المغطاة بالشوكولاتة جيدة. توصلت إلى هذه الوصفة ذات يوم عندما شعرت بالملل وأردت إنشاء شيء جديد.

1. تقطيع البطاطا الحلوة أو قطعتين إلى قطع صغيرة الحجم. يُمزج المزيج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويرشها بالملح والفلفل.
2. أخبزهم في 450 درجة حتى يصبحوا متموجين من جميع الجوانب ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. اقلبهم مرة أو مرتين حتى للخبز.
3. أخرج الدرج من الفرن واتركه يبرد.
4. تذوب رقائق الشوكولاتة في الميكروويف بزيادات 15 ثانية ، مع التحريك جيدًا لمنع حرق الشوكولاتة. قد ترغب في إضافة القليل من الزيت إلى المزيج للمساعدة في ذوبان الشوكولاتة وسلسها.
5. تُغمس البطاطا الحلوة في الشوكولاتة.
6. يرش بالمكسرات أو الرشات أو البذور المفرومة ، إذا رغبت في ذلك.

5. التوت البري الشوكولاته تريل ميكس

يحتاج كل طرف إلى مزيج من الوجبات الخفيفة ، لذلك قم بتجهيز نسخة محلية الصنع مع التوت البري المجفف ، ورقائق الشوكولاته الداكنة ، واللوز المملح ، وبذور اليقطين المخبوزة. استمتع بإلقاء الضوء على قطع الشوكولاته ، مع التركيز على المكسرات الصحية والبذور والفواكه المجففة.

6. زبادي مجمد مغطى بالشيكولاته والنعناع

لمجرد أنه بارد في الخارج لا يعني أنك تحتاج إلى تخطي الحلويات الباردة. يمكنك تناول جرعة لذيذة من الكالسيوم والبروتين مع زبادي الفانيليا المجمد الذي تم شراؤه من المتجر ، ثم اجعل الاحتفالات رائعة من خلال تقديم أوعية من رقائق الشوكولاتة الداكنة وشرائح حلوى النعناع. كل ما عليك فعله هو شراء عصي النعناع من المتجر ، وفكها ووضعها في كيس بلاستيكي ، وسحقها بمطرقة أو ضد العداد لتقسيمها إلى قطع..

فهم الاعتدال مع الحلويات الأخرى

أنا مدافع كبير عن الاعتدال عندما يتعلق الأمر بمعالجة العطلات. لا يوجد طعام في قائمة "لا تأكل أبدًا" ، باستثناء تلك التي لا أحبها.

ومع ذلك ، على مر السنين ، قمت بتطوير عدد قليل من الأنظمة لمساعدتي في ضبط عادات الأكل الخاصة بي حتى لا أتحرك في المواقف المغرية. تأتي هذه الأنظمة في متناول اليد أثناء العطلات عندما تشعر الحفلات والمناسبات بأنها عشاق الطعام Meccas.

1. الحد من الاختيار

الحد من الاختيار هو في الواقع آلية ممتازة للاستمتاع بالأطعمة باعتدال. في الواقع ، تؤكد العديد من الدراسات البحثية - بما في ذلك دراسة أجريت في جامعة كورنيل ونشرت في مجلة أبحاث المستهلك - أن مجموعة متزايدة ومتنوعة من الخيارات الغذائية (مثل حبوب الجيلي المقدمة في 24 لونًا مقابل ستة ألوان فقط) ترتبط بزيادة في الاستهلاك الغذائي الفعلي.

عند المشي في حدث العطلات ، فأنت تعلم أنه من المحتمل أن تواجه بوفيه من الخيارات - خيارات الطعام ستكون واسعة ومثيرة للاهتمام. إذا كنت تمشي بدون خطة لعبة لتقييد نفسك ، فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى الإفراط في استهلاك وتذوق كل وجبة فردية حلوة وعلاج يتم وضعه أمامك.

والخبر السار هو أنه يمكنك إنشاء آليات خاصة بك للحد من الاختيار. بالطبع ، هذا لا يعني الحد من الأطعمة المحددة. بدلاً من ذلك ، إنها طريقة لتحديد كيفية تجنب الإفراط في تناول الطعام مع السماح لنفسك بالاستمتاع بالحفل.

على سبيل المثال ، يمكنك تقييد الاختيار عن طريق تعيين أنواع المعلمات التالية:

• أستطيع أن آكل ما أريد ، طالما أنه يناسب طبقة واحدة على طبق واحد.
• حتى لو كان هناك 30 خيارًا للحلوى ، سأقتصر على تجربة واحد منهم فقط - لكن يمكنني الحصول على أكثر من عنصر واحد كما أريد..
• أستطيع أن آكل ما أريد ، لكن فقط أثناء الجلوس على طاولة - لن أتجول في طائش أثناء تناول وجبة خفيفة من البوفيه أو لوحة أحملها.
• سأقوم بطهي بدائل صحية خاصة لي لمشاركتها في الحفلة ، لكنني سأقتصر على تناول الطعام فقط من الأطباق التي أحضرها.
• سأجرب فقط الأطعمة التي لم أكن أتذوقها من قبل - إذا جربت شيئًا من قبل ، فهذا أمر غير محدود الليلة.
• أو على العكس من ذلك ، أنا فقط سوف أكل الأطعمة الليلة التي أعرف بالفعل أنني أحب. إذا كان هناك شيء جديد ، أو إذا كان هناك عنصر لست معجبًا به ، فسوف أصفه بأنه "محظور".

النقطة المهمة هي أنك تعطي لنفسك الحرية للاستمتاع بوقتك ، ولكن ضمن معايير محددة. إنه يشبه إلى حد كبير المثال الذي قدمه أستاذ الاقتصاد في المدرسة الثانوية ليشرح قانون تناقص الغلة.

قال ، "أنا أحب Big Macs. إذا ذهبت إلى ماكدونالدز واشتريت ثلاثة منهم لأنني أعرف أن أحدًا لا يرضيني أبدًا ، فسوف أعاني من قانون تناقص الغلة. أول Big Mac سيكون لذيذًا ، وقد أكون متحمسًا للحفر في الثانية. ومع ذلك ، بحلول الوقت الذي أنهيت فيه بيغ ماك الثاني ، من المحتمل أن أشعر بشعور كامل بالتعب والقليل من الهامبرغر - وأقل حماسيًا للحفر في الثالثة. إذا تقدمت وأكلته على أي حال ، بحلول الوقت الذي أنهيت فيه الثالثة ، فقد لا أرغب في تناول أجهزة Big Mac مرة أخرى لفترة من الوقت. "

قانون تناقص الغلة هو وسيلة رائعة للتفكير في الحد من اختيار الطعام. إذا ذهبت إلى حفلة وقلت: "أنا أحب فطيرة البقان ، لذلك سوف آكل الكثير منها كما أريد - ولكن هذا هو الغذاء الوحيد الذي سأسمح لنفسي بتناوله ،" من المحتمل أن تفوز ". لديك أكثر من شريحة أو شريحتين. كلما أكلت أكثر ، كلما كانت كل شريحة متعاقبة أقل إرضاءً.

2. التمسك بما تحب

امتدادًا لقيود الاختيار ، أنا مدافع كبير عن تناول ما تحب حقًا فقط. هناك شعور بالرضا العميق عند الجلوس وتذوق الطعام الذي يضرب المكان. المفتاح هو تحديد وفصل الأطعمة التي تحبها عن تلك التي تحبها تمامًا.

على سبيل المثال ، أنا أحب شرائح الشوكولاتة المنزلية المصنوعة من حماتي وملفات تعريف الارتباط من الجوز - إنها تموت من أجلها - لكني أحب كل أنواع الحلويات الأخرى التي تصنعها خلال العطلات ، مثل فطيرة اليقطين ، فطيرة البقان ، حلوى الشوكولاتة ، وملفات تعريف الارتباط السكر. أفضّل كثيراً أن أسمح لنفسي حقًا بالاستمتاع حقًا بملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة التي أرسلتها لي بدلاً من ملء معدتي ببضعة أطعمة أخرى مرضية بشكل معتدل. دائماً ما ينتهي بي المطاف بحفظ وأكل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشرائح الشوكولاتة ، لكنني أتخلى عن العناصر الأخرى التي ترسلها لأن تكلفتها الغذائية لا تستحق ذلك بالنسبة لي. من خلال القيام بذلك ، أنا قادر على تناول الطعام الصحي خلال العطلات وما زلت أستمتع بما أحب أكثر.

3. استمتع الحزب فقط خلال الحزب

هناك اتجاه للعطلة يلقي فيه الكثير منا حذرًا على الريح ويجعل الأكل البري هو المعتاد طوال الموسم ، حتى في حالة عدم إقامة حفلة. بعبارة أخرى ، تظهر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات في غرفة الاستراحة في العمل ، وتترك بقايا الحفلات في عطلة عيد الميلاد من الثلاجة ، وتتحول الاجتماعات المرتجلة مع الأصدقاء إلى عذر لكسر الحلويات. إن السماح لموسم الإجازات بأكمله بأن يصبح ذريعة للإفراط في الإسراف هو وصفة لكارثة.

اجلس في بداية الموسم وحدد الأيام التي ستسمح لنفسك أن تنغمس فيها. على سبيل المثال ، إذا كانت وجبة عيد الشكر عبارة عن علاقة عائلية كبيرة ، فقد ترغب في منح نفسك تصريحًا مجانيًا في ذلك اليوم ، لكن لا تدع يوم عيد الشكر يتحول إلى "عيد الشكر". وبالمثل ، إذا كنت تستضيف دائمًا حفلة عيد ميلاد كبيرة في منزلك ، اسمح لنفسك بالاستمتاع بالحفل - ولكن لا تدع بقايا الطعام تصبح عذرًا لتناول الطعام كهذا طوال عطلة نهاية الأسبوع بأكملها..

كلمة أخيرة

لا ينبغي أن يكون موسم العطلات مجانيًا للجميع عندما يتعلق الأمر بالطعام. استمتع نفسك وتنغمس ، ولكن فقط في بعض الأحيان.

إذا كنت جديدًا في فكرة إدارة عادات الأكل أثناء عطلتك ، فلا تترك الأمور للصدفة أو لا تتفق مع الإبلاغ الذاتي. تقدم وابدأ يوميات طعام عطلة ، اكتب ما تأكله كل يوم من عيد الشكر وحتى يوم رأس السنة. حدد الأيام التي تحضر فيها الحفلات أو الأحداث ، واعطي لنفسك إذنًا للاستمتاع بتلك الأيام - ولكن بعد ذلك ، عاود السير في المسار الصحيح واحتفظ بخطة الأكل الصحي في الفترة المتبقية من موسم العطلات.

كيف تمنع نفسك من الإفراط في علاج العطلات?