كيفية استضافة حفلة شواء الصيف في المنزل على الميزانية
المشكلة الوحيدة؟ أنت على ميزانية ضيقة ولا يمكنك تحمل تكلفة تقديم شريحة لحم بورتيرهاوس وصناعة البيرة للجميع. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الطرق لرمي الشواء في الفناء الخلفي ملحمة دون إنفاق ثروة صغيرة.
لذا ، قم بتنظيف الشواية الخاصة بك ، وارتدِ مئزرك ، واستعد لاستضافة حفلة شواء كلاسيكية بأسعار معقولة.
كيفية توفير المال على شواء الصيف
لا تحتاج إلى ميزانية ضخمة لاستضافة حفلة شواء رائعة في الصيف. كل ما تحتاجه هو بعض التخطيط والكثير من الوقت للاستعداد قبل وصول ضيوفك. اتبع هذه النصائح لرمي الطهي الذي سيحبه ضيوفك دون كسر البنك.
1. احسب كمية الطعام التي تحتاجها حقًا
تتمثل إحدى أسهل الطرق لتضييع الأموال عند استضافة حفلة شواء في شراء الكثير من الطعام والشراب. لكنك لا تريد الدخول في موقف لا يوجد فيه ما يكفي للجميع. فكيف تعرف كم لشراء?
وفقًا لـ Food Network ، فإن معظم البالغين يتناولون رطلًا واحدًا من الطعام في حفلة شواء ، بينما يتناول الأطفال حوالي جنيه واحد. وتذكر أن هذا هو مجموع الأغذية المستهلكة ، وليس فقط اللحوم. إذا ذهب حزبك بعد حلول الظلام ، فسيقوم ضيوفك بتناول الطعام والشراب أكثر من ذلك بقليل. عند شراء اللحوم ، خطط لشراء 5 إلى 6 أونصات لكل ضيف ؛ إذا كنت تقدم لحمًا يحتوي على الكثير من العظام ، مثل الضلوع ، فقم بتخطيط ما بين 10 إلى 12 أونصة لكل ضيف.
بالنسبة للمشروبات ، يقدر Delish أن الضيوف يشربون عادة من 3 إلى 4 مشروبات خلال ساعتين إلى 3 ساعات.
نصائح للتسوق برو: قبل التوجه إلى المتجر لتناول الطعام والمشروبات, قم بتنزيل تطبيق Ibotta. اصنع قائمة التسوق الخاصة بك حول العناصر المختلفة التي يقدمونها مرة أخرى. هذا سيساعدك على توفير مبلغ جيد من المال على الطعام والمشروبات (حتى الكحول) ، واللوازم الأخرى.
2. اختيار أقل تكلفة اللحوم
من المؤكد أن الكثير منا سيحب خدمة أسماك فيليه الخاصة بأفراد عائلتنا وأصدقائنا. لكن السعر الذي يأتي مع تخفيضات مميزة من اللحم أو الدجاج يمكن أن يكسر ميزانيتك بسرعة. ما لم تتمكن من الحصول على صفقة رائعة على قطع مميزة من شرائح اللحم أو صدور الدجاج ، فاختر تخفيضات أقل تكلفة مثل شريحة لحم الفخذ أو أفخاذ الدجاج العظمية - وهي أكثر نكهة من الثدي ، على أي حال.
دجاج
تختلف أسعار الدجاج بشكل كبير حسب القطع التي تختارها. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، هذه هي الطريقة التي يتم بها تصنيف كل عملية قطع من الأقل إلى الأكثر تكلفة:
- أرباع الساق (عصا الطبل مازالت متصلة بالفخذ)
- دجاج كامل (بما في ذلك اللحوم والعظام والجلد من الدجاج بأكمله)
- أفخاذ
- الفخذين العظام (الجزء العلوي من الساق)
- انقسام الثدي (بما في ذلك الجلد والعظام)
- أجنحة
- الثدي العظم
- عظم الفخذين بدون جلد
نصائح شواء الدجاج:يشير عرض اليوم إلى أنك إذا كنت ستستجدي قطع الدجاج ، فيجب عليك اختيار القطع التي يتراوح وزن كل منها بين 5 و 8 أونصات ؛ أي شيء أكبر من ذلك سيستغرق وقتا طويلا للطهي. من المفيد أيضًا أن تقضي نهاية الثدي السميكة لجعلها أكثر تكافؤًا. يوصي Bon Appétit باختيار قطع الدجاج العظمية ، والتي تبقى عصارة من التخفيضات الخالية من العظم عند استجوابها.
لحم بقري
تماما مثل الدجاج ، أسعار لحوم البقر تدير سلسلة كاملة اعتمادا على القطع التي تختارها. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن التخفيضات من الأقل إلى الأكثر تكلفة هي:
- تشاك الأرض
- لحم البقر المطحون (80 ٪ - 89 ٪ العجاف)
- لحم البقر المطحون (90 ٪ العجاف)
- شريحة لحم الحديد المسطح
- تنورة شريحة لحم
- الجناح شريحة لحم
- قطعة لحم بقر
- شريحة لحم من نيويورك
- بورترهاوس ستيك
- شريحة لحم العظم ريب
- شريحة لحم فيليه
لمزيد من المعلومات الغذائية المتعمقة حول كل من هذه التخفيضات ، تحقق من لحم البقر. انه ما لتناول العشاء.
نصائح ستيك الشواء:توصي Food & Wine بترك شرائح اللحم تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل وضعها على الشواية ما لم تكن رقيقة جدًا. إنه أيضًا أفضل وقت لتتبلهم بملح البحر الذي يوصي به الطهاة. عندما تكون في شك ، استخدم دائمًا المزيد من الملح بدلاً من أقل. واحرص دائمًا على تحميص شرائح اللحم قبل الشواء للتأكد من أنها لطيفة وجافة ؛ التي تساعد على تشكيل قشرة مثالية أثناء الطهي.
3. كن مبدعا مع الشوي
تمنحك الكلاب الساخنة ، النقانق ، والهامبرغر المزيد من الطعام لكل رطل من شرائح اللحم والأثداء الدسمة. ومع ذلك ، يمكن لهذه الخيارات أن تشعر ببعض الهدوء ، خاصة إذا كنت تعتمد عليها خلال الأسبوع في وجبات العشاء الصيفية السريعة.
إذا كنت ترغب في رفع مستوى حفلات الشواء دون كسر البنك ، فقد حان الوقت لكي تصبح مبدعًا.
نقانق
هناك الكثير من الطرق اللذيذة وغير المكلفة لفستان هوت دوج المتواضع.
طريقة واحدة هي جعل شريط هوت دوج. قم بإعداد جدول ووضع مجموعة واسعة من العناصر حتى يتمكن الضيوف من إنشاء كلاب ذواقة خاصة بهم. يمكن أن تشمل الخيارات:
- الطبقة التقليدية ، مثل الكاتشب والخردل الأصفر والخردل الحار
- نكهة مخللات
- الفلفل الحار تحسنت
- جبنة شيدر
- البصل المفروم أو المشوي
- الطماطم المفرومة
- شرائح فلفل هالبينو
- ملح الكرفس
- جبن ناتشو
- الخوخ مكعبات
- حبوبا
- صلصة شواء
- سلطة الكرنب
- الصلصة الحارة
- شرائح البصل الأخضر
- أعشاب طازجة مثل النعناع والكزبرة
- شرائح الخيار والجزر
- انهارت لحم الخنزير المقدد
- البطاطس المقلية
يمكنك أيضًا طباعة مجموعات مميزة ، مثل هذه القوائم من Real Simple و Food Network ، وعرضها حتى يعرف ضيوفك العناصر التي ستعمل بشكل أفضل مع الآخرين.
توفر مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة من الكعك المتاحة للضيوف أو نخب الكعك العادية على الشواية لمنحهم أزمة طفيفة.
نصيحة هوت دوج: يحتوي Country Living على نصيحة رائعة لتوفير المال لخدمة الكلاب الساخنة: تخطي الأطباق الورقية وخدمتها على فلاتر القهوة. أنها غير مكلفة وخفيفة الوزن ، وتجعل من الأسهل بكثير عقد الكلب الساخن.
شيش كابوبس
يُعد Shish kabobs خيارًا مثاليًا للشواء الصديق للميزانية لأنهم يسمحون لك بإنفاق مبلغ أقل على اللحوم وإعطاء ضيوفك الكثير من الخضار اللذيذة والصحية في نفس الوقت. يمكنك صنع شيش kabobs مع لحوم البقر والدجاج والضأن ، أو حتى التوفو.
لكن الحصول على اللحوم والخضار للطهي بنفس المعدل ليس بالأمر السهل دائمًا. يبدأ شواء kabobs الرائع بالتأكد من اختيار قطع اللحم الصحيح ثم قطع اللحم إلى الحجم الصحيح.
يوصي Food & Wine بتذوق sirloin أو sirloin للحصول على كبس لأنها تحتوي على كمية كافية من الدهون للحفاظ على رطوبة الأجزاء الصغيرة طالما أنك لم تطعمها. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن شريحة لحم الخاصرة عادةً ما تكون في الطرف الأدنى من الطيف عندما يتعلق الأمر بسعر الجنيه. ولأنك تقطعها إلى قطع صغيرة وتخلطها مع الكثير من الخضراوات ، يمكن لبضع رطل من اللحم المفروم إطعام الكثير من الناس.
تعتبر أفخاذ الدجاج خيارًا رائعًا آخر لكابوبس. أنها غير مكلفة ودسمة بما يكفي للبقاء رطبة على استجواب.
مهما كانت اللحوم التي تختارها ، قم بتقطيعها إلى مكعبات يتراوح طولها بين 1 و 1.5 بوصة. ليس من السهل تكوير أفخاذ الدجاج ، لذا قم بتقطيعها إلى شرائح ثم قم بطيها إلى نصفين لجعل المكعب بالحجم الصحيح.
بعد ذلك تأتي الخضروات - وحتى الفاكهة إذا كنت تشعر بالمغامرة. شراء هذه في موقف المنتجات المحلية أو سوق المزارعين لتوفير المال. الخضار والفواكه التي تعمل بشكل جيد على kabobs تشمل:
- القرع الأصفر
- كوسة
- الفلفل
- بصل
- الطماطم العنب
- الفطر
- أناناس
- خوخ
- مانجو
ستحتاج أيضًا إلى أسياخ. يمكنك التقاط أسياخ الخيزران الرخيصة في أي متجر للبقالة. فقط تأكد من نقعهم في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء حتى لا يحترقوا على الشواية. قبل أن تضع الخيوط على اللحم والخضار ، قم برش الأسياخ برفق برذاذ الطبخ للتأكد من أن الطعام لن يلتصق بالخشب عند إزالته..
نصيحة الشوي:تأكد دائمًا من وجود خزان بروبان إضافي أو كيس فحم في متناول اليد ، فقط في حالة نفاد مخزونك.
4. الذهاب Potluck
في هذه الأيام ، يسعد معظم الناس بإحضار طبق لمشاركته لأننا جميعًا مشغولون ولا يتوقع أحد من المضيف طهي كل شيء.
لذلك لا تشعر بالسوء حيال مطالبة الضيوف بإحضار طبق للمشاركة. صيحات الطعام المقايضة ومقايضات العشاء هي الأمور الطبيعية الجديدة ، ولن يضار أحد بالعين عند طرحها. لن يوفر لك الكثير من الوقت والمال فحسب ، بل إنه يمنح ضيوفك أيضًا فرصة لمشاركة الطبق الذي يحبونه وكسب حقوق المفاخرة له.
لضمان حصول الجميع على أفضل وصفة لحفلتك ، أخبرهم مسبقًا أنه ستكون هناك مسابقة: الجميع يصوتون على ألذ طبق جانبي أو حلوى ، والفائز يذهب إلى المنزل مع جائزة - ربما شيء محلي الصنع ، مثل مربى الفراولة الأسطوري أو الذواقة التوابل فرك.
للتأكد من أنك لا تنتهي بعشرات الحلويات وسلطة المعكرونة ، احتفظ بقائمة قائمة بما يحضره الجميع. إذا لاحظت وجود جوانب أكثر من الحلويات ، أو خمسة أشخاص يعرضون إحضار سلطة البطاطس ، أرسل رسالة بريد إلكتروني تطلب من الناس تبديل الأشياء.
من المعتاد أيضًا أن تطلب من الضيوف إحضار مشروبات كحولية خاصة بهم إذا كانوا سيشربون. بصفتك المضيف ، يجب عليك تقديم بعض المشروبات غير الكحولية مثل عصير الليمون والشاي المثلج والصودا والماء. من السهل وغير المكلف صنع الفاكهة أو الأعشاب إذا كنت تريد شيئًا من الحيوانات الصغيرة ؛ الطبخ الخفيفة لديه بعض الوصفات الجيدة لمحاولة.
نصيحة Potluck:سوف تنفد الثلاجة بسرعة من الغرفة إذا كان عليك تخزين المشروبات والأطباق الجانبية مع اللحوم قبل وبعد الوجبة. لتجنب هذا الصداع ، توجه إلى متجر الدولار أو Walmart واحصل على تجمع أو اثنين من أحواض الأطفال البلاستيكية أو استعار بعضًا إذا كان لدى أحد الأصدقاء أو الجيران واحد بالفعل. املأهم بالثلج وقم بتخزين الأطباق الجانبية والمشروبات هنا بدلاً من الثلاجة.
5. حفظ على اللوازم والزينة
متجر الدولار هو المنقذ الميزانية للحفلات. قم بتخزين حزم من الورق ، وأكياس القمامة ، وسلال القمامة الإضافية ، والمناشف الورقية ، والمناديل ، والأواني الفضية البلاستيكية هنا..
إنه أيضًا مكان رائع للحصول على ديكورات لحفلتك ؛ يمكنك العثور على أقمشة مائدة ذات طابع صيفي ولافتات للأغنية. إذا كانت حفلة الشواء الخاصة بك في نهاية موسم الصيف ، فقد تكون قادرًا أيضًا على تسجيل ديكورات ذات مواضيع رخيصة لأكبر تجار التجزئة الذين يقومون بتدوين هذه العناصر لإفساح المجال لمخزون الخريف..
تأكد أيضًا من توفر الكثير من الكراسي للجميع. إذا كنت تعاني من نقص في القيمة ، فاطلب من الأصدقاء إحضار كرسي أو كرسيين للمعسكر ، أو معرفة ما إذا كان لدى جيرانك ما يمكنك اقتراضه بعد الظهر.
نصيحة الإعداد: فكر في إعداد عدة زجاجات من واقي الشمس ورذاذ الأخطاء - وأيضًا اكتشافات بالدولار الكلاسيكي - لأن الضيوف غالباً ما ينسون إحضار زجاجات خاصة بهم. مع اقتراب غروب الشمس ، قم بإعداد شموع السترونيلا للحفاظ على أسوأ ما في البعوض. إذا كان الجو حارًا بشكل خاص ، فقم بإخراج بعض زجاجات الرش من الماء حتى يتمكن الضيوف من إعطائهم مياه التبريد من وقت لآخر.
6. حافظ على الترفيه عن الأطفال بسعر رخيص
هناك احتمالات كبيرة لوجود أطفال في حفلة الشواء ، مما يعني أنه يجب عليك تخصيص بعض الوقت والجهد للترفيه عنهم أيضًا. إذا كان لديك بالفعل أطفال خاص بك ، فسيتم تنفيذ عملك في منتصف الطريق لأن لديهم ألعابًا وألعابًا كافية لمشاركتها مع الآخرين. ومع ذلك ، هناك بعض الأنشطة الصيفية الصديقة للطفل التي يمكنك تنظيمها للأطفال الصغار في حفلتك.
أولاً ، فكر في تركهم يركضون حامل عصير الليمون في الفناء الخلفي. يمكن للضيوف "شراء" عصير الليمون لمدة ربع ، ويمكن للأطفال التبرع بالعائدات إلى مأوى للحيوانات المحلية أو مؤسسة خيرية أخرى يختارونها.
يمكنك أيضًا أن تصل إلى متجر الدولار مقابل الطباشير على الرصيف ، وبالونات المياه ، والفقاعات ، والمواد الحرفية ، والفريسبي. قم برمي كل شيء في صندوق أو دلو واترك الأطفال يذهبون إلى المدينة. تشمل ألعاب الحشيش الأخرى الصديقة للأطفال والحشود الكورنهول ، الإعصار ، الكروكيت ، البوتشي ، وتنس الريشة.
فكرة أخرى هي صنع بيض جليدي ، يتم تجميده "بيض" من الجليد مع لعبة محاصرة في الوسط. يحب الأطفال تقطيع الجليد بعيدًا للحصول على جائزتهم ، ويمكن لهذا النشاط أن يبقيه ممتعًا لفترة طويلة. شراء بالونات المياه والألعاب الصغيرة في متجر الدولار وجعل البيض في الليلة السابقة. يمكنك العثور على إرشادات حول كيفية القيام بذلك في A Little Learning for Two.
أخيرًا ، تخطي الاستثمار في الكثير من الحلويات واترك الأطفال يصنعون مخلفاتهم الخاصة. غالبًا ما يتم بيع الشوكولاتة وتكسير غراهام والفصيلة الخبازية خلال فصل الصيف لهذا السبب بالذات. لا حفرة النار؟ ليس هناك أى مشكلة! اتبع هذه التعليمات لأواني DIY S'Mores اللطيفة وذات الأسعار المعقولة من إليزابيث ماكنايت.
كلمة أخيرة
الجميع يحب أن يجتمعوا لحفلات الشواء في الصيف ، ولكن مفاتيح إبقائها في متناول الجميع ومتعة هي التخطيط والإعداد. أحد أفضل الموارد التي يمكنك استخدامها هو متجر الدولار لأنه يمكنك الحصول على جميع العناصر غير الغذائية الخاصة بك هنا تقريبًا مقابل لا شيء.
إذا كان لديك القليل من المال في ميزانيتك ، ففكر في الاستثمار في الإضاءة الخارجية التي ستساعد على خلق جو مريح وممتع بعد حلول الظلام. سلسلة المكونات في أضواء وميض أبيضفي أشجار الفناء الخلفي ، ضع الشموع على الطاولات ، أو ألصق الأنوار الشمسية في الأرض حول الفناء لخلق أجواء ودافئة.
ما هي بعض النصائح الخاصة بك لاستضافة حفلة شواء صيفية للميزانية?
