أفضل 30 هدية للأفكار (على كل ميزانية)

غالبًا ما يكون من الصعب معرفة ما الذي يجب عليك الحصول عليه لهذا الشخص ، خاصة إذا لم تكن على دراية بأحدث اتجاهات الطعام. أنت تعرف أكثر ما يحبونه: الطعام. لكن أي طعام تعرفه كيف تستعد له سيكون باهتًا بالمقارنة مع إبداعاتهم الشهية.

بدلاً من تقديم الطعام لأصدقائك الأبيقوريين ، امنحهم هدايا لمساعدتهم على إعداد وتقديم شيء لذيذ. ربما لديهم بالفعل مجموعة كاملة من أدوات المطبخ الأساسية. لكن العديد من أدوات المطبخ الأخرى تعد إضافات مفيدة حتى المطبخ الأكثر مخزونًا. استمتع بطهي الطعام في المكونات الفاخرة ، وكتب الطبخ الجديدة ، وأدوات المائدة الخاصة ، والمشروبات لإقرانها مع أحدث طاهيها في الطهاة.

مع وجود العديد من الخيارات ، توجد هدايا لعشاق الطعام بسعر تقريبي لكل نقطة. لذلك بغض النظر عن ميزانيتك ، ستجد شيئًا يجعل عشائك المفضلة سعيدة.

عشاق الأفكار هدية أقل من 20 دولارا

من خلال تصفح أحد المتاجر المتخصصة في المطبخ مثل Sur La Table أو Williams-Sonoma ، تبدأ في التفكير في أن الهدايا المناسبة الوحيدة للذواقة تكلف مئات الدولارات. لكن إذا نظرت بعناية أكبر ، فهناك عناصر أصغر - حتى في هذه المحلات الفاخرة - بأقل من 20 دولارًا. وإذا قمت بتوسيع نطاق البحث ليشمل متاجر أخرى - متاجر كبيرة الحجم ، ومحلات بيع الكتب ، وحتى محلات السوبر ماركت - فهناك المزيد من الهدايا الصديقة للميزانية التي سيحبها صديقك المفضل.

1. التوابل

يهتم عشاق الطعام دائمًا بتجربة توابل وتوابل جديدة. تفضل بزيارة متجر التوابل المتخصص مثل SpicesForLess.com للعثور على جميع أنواع الأعشاب والتوابل والمزيج المثيرة للاهتمام لإغراء الأذى ، من الفلفل الحلو الإسباني إلى توابل سيزون.

إذا كنت تتسوق للحصول على هدايا رمزية صغيرة ، مثل هدية المعلم أو تخزين المواد الغذائية ، فإن الجرار الصغيرة من البهارات - حتى الأشياء الجيدة - ليست رخيصة ولكنها مدروسة. تعد علب الهدايا من البهارات المتنوعة أفضل للهدايا الكبيرة ، مثل أعياد الميلاد أو حفلات الزفاف.

2. المراقبون

Potholders هي بعض العناصر الأكثر تعرضا للضرب في أي مطبخ. حتى إذا لم يغنوا أثناء مواجهات عن قرب مع موقد ساخن ، فإنهم في النهاية يبدأون في الغليان. عاجلاً أم آجلاً ، يضمن الطباخ أن يحتاج إلى زوج جديد.

هناك العديد من أنواع وأساليب المربين - لطيف ، مضحك ، أو عملي. زوج رفيع المستوى من قفازات الفرن المصنوعة من السيليكون لن يضعك في حدود 20 دولارًا. أو اختر شيئًا مسليًا مثل زوج من أقدام الدب لجعل ابتسامة الطباخ المفضلة لديك. إذا كنت مهووسًا ، فحاول تخصيص مجموعتك الخاصة حسب أذواق الطاهي. في Skip to My Lou ، توجد تعليمات لزوج بسيط للغاية مع مربع من الضرب الواقع بين مربعين من القماش.

3. قطع الكعكة

بالنسبة إلى الخباز في حياتك ، فإن مجموعة جديدة من أدوات قطع ملفات تعريف الارتباط تشبه لعبة جديدة للعب بها. تأتي أدوات قطع ملفات تعريف الارتباط في مجموعة متنوعة مذهلة من الأشكال ، مع مجموعات لكل عطلة يمكن تخيلها وأشكال غريبة الأطوار مثل الديناصورات أو الصبار. لديهم أيضا - مهم - الموضوعات الكبار لهدية روح الدعابة. وحتى مجموعات من العلامات التجارية الراقية مثل ويلتون أو آن كلارك غير مكلفة بشكل مدهش.

4. بالون خفقت

من بين الأدوات الرائعة التي لا يدركها الكثير من الطهاة أنهم بحاجة إلى ذلك ، فهي أداة البالون. أقسم الطهاة الحقيقيون بهذه الأداة ، التي لها شكل بصلي مع وجود مساحة كبيرة بين الحلقات. يدمج هذا التصميم الكثير من الهواء في العجين أو بياض البيض أو القشدة مع كل ضربة. إنه مفتاح لتذويب الحلويات الخفيفة والرقيقة ، مثل كعكة طعام الملاك. وحتى الخيارات الأعلى تقييما بأسعار معقولة جدا.

5. الطبخ الحرارة

بالنسبة للطهي العادي في المنزل ، فإن الحصول على درجة حرارة الطعام بشكل صحيح ليس بالأمر الكبير. ما عليك سوى اتباع التعليمات الواردة في الوصفة لإعدادات الوقت ودرجة الحرارة ، وستكون قريبة بدرجة كافية. ولكن بالنسبة لبعض الأطباق ، تعد درجات الحرارة الدقيقة ذات أهمية بالغة ، كما أن مقياس الحرارة المتخصص هو أفضل طريقة لقياسها.

هناك أنواع مختلفة من مقاييس الحرارة الغذائية تؤدي وظائف مختلفة في المطبخ. على سبيل المثال ، يكون مقياس حرارة اللحوم مفيدًا في طهي قطع كبيرة من اللحم ، مثل لحم البقر المشوي ، للحصول على الكمال. مقياس حرارة الحلوى بدون استخدام اليدين ضروري لصنع أنواع معينة من الحلوى ومراقبة درجة حرارة زيت الطهي.

6. نظارات البصل

تبدأ العديد من أفضل الوصفات بـ "تقطيع البصل". لكن للأسف ، تلك الخطوة البسيطة تجلب الدموع إلى عيون العديد من الطهاة ، بغض النظر عن مدى موافقتهم على النتائج. هناك جميع أنواع الحيل لقطع البصل الخالي من المسيل للدموع ، من تقشعر البصل إلى تغيير أسلوب تقطيعك ، ولكن واحدة من الطهاة الذين يحلفون بها تحمي عينيك باستخدام نظارات واقية.

نظارات البصل المصممة خصيصا مصنوعة من البلاستيك القوي ولها ختم رغوة لينة الذي يحجب الأبخرة التي تحفز المسيل للدموع. كما أنها مفيدة للأنشطة الأخرى أيضًا ، مثل التزلج وركوب الدراجات. (تحذير واحد: لن يلبسوا النظارات.)

7. المبرد مبشرة

تحتوي معظم الطهاة بالفعل على مبشرة صندوقية أساسية لتقطيع البطاطس أو الجبن المبشور. لكن مبشرة عرموش مخلوق مختلف تمامًا. هذه الأداة مثالية للوظائف الحساسة مثل إزالة الحماس من ثمار الحمضيات بسرعة البرق مع تركها خلف اللب الأبيض المر. انها صر بخبرة الشوكولاته ، وجوزة الطيب الطازج ، والجبن الصلب مثل البارميزان إلى قطع صغيرة. يمكن أن يصنع المعجنات اللذيذة من الزنجبيل الطازج أو الثوم.

8. مستر الزيت

بالنسبة للطهاة المهتمين بالصحة والسعي للحفاظ على وصفاتهم منخفضة الدهون قدر الإمكان ، فإن مستر الزيت هو أداة سهلة الاستخدام بشكل مثير للدهشة. مثل علبة رش الطهي ، فهي تسمح لهم بتطبيق كمية كافية من الزيت على مقلاة لمنع الطعام من الالتصاق دون وزن الطعام..

ولكن على عكس تلك العلب المملوءة مسبقًا ، يمكن إعادة تعبئة مستخرج الزيت. ليس فقط تكلفة النفط أقل بكثير للأوقية ، فإنه لا ينفد أبدا في لحظة حرجة. ويتمتع الطاهي بحرية اختيار أي نوع من الزيت الذي يحبه.

ضباب النفط لديها تطبيقات أخرى أيضا. إنها جيدة لتدخين أحواض الخبز أو طلاء العجينة بالزيت حتى لا تجف. يمكنهم أيضًا تلطيف المعكرونة بشكل خفيف حتى لا تتكتل وتضيف فقط كمية كافية من الزيت إلى الفشار حتى تلتصق الملح.

مستر النفط الأكثر شهرة في السوق هو Misto غير المكلف ، والذي يستخدم عملية ضخ للضغط على الزيت داخل الزجاجة. ومع ذلك ، تشير المراجعات إلى أن الأمر يستحق دفع مبلغ إضافي قليلاً للترقية إلى Evo على غرار زجاجة الرش أو مستحضر زجاجة Öl أعلى الزجاج. كلاهما يحصلان على تقييمات أفضل لقوة تحملهما ورذاذهما المتساوي.

9. مقياس الغذاء

عادة ما تسرد كتب الطبخ كميات المكونات حسب الحجم ؛ أكواب وملاعق شاي وملاعق شائعة. ومع ذلك ، غالبًا ما تسرد وصفات الخبز المكونات حسب الوزن ، وهو أكثر دقة من الحجم. بالنسبة للخبازين ، يجب أن يكون مقياس الطعام الدقيق أمرًا ضروريًا.

جداول الغذاء لها استخدامات أخرى أيضا. بالنسبة للأشخاص الذين يشاهدون وزنهم ، إنها طريقة سهلة لقياس الأجزاء ، مثل أوقية من الجبن أو 4 أوقية من الدجاج. يساعدك استخدام مقياس الطعام في الحصول على مؤشر بشأن حجم الوجبات التي تتناولها بالفعل بحيث لا تتناول وجبة دسمة.

على الرغم من أن بعض موازين الطعام تمثيلية ، إلا أن النماذج الرقمية هي النوع الأكثر شعبية. يمكنك العثور على العديد من الموازين الرقمية التي تمت مراجعتها جيدًا ، مثل Ozeri Pronto ، بأقل من 20 دولارًا.

10. البحث عن دليل

يعد البحث عن النباتات الصالحة للأكل طريقة لعشاق الطعام للحصول على متاجر المكونات التي لا تحملها ، مثل مخالب الأقدام والموريل ، أو فرض رسوم إضافية عليها ، مثل صنوبر الفطر وشانتيل الفطر.

ومع ذلك ، فإن البحث عن الطعام هو هواية صعبة تتطلب تدريبًا دقيقًا. الحصول على عشاق الطعام المفضل لديك بداية جيدة مع دليل علف. تشمل أهم الكتب التي تتناول هذا الموضوع "البحث عن الطعام" من أدلة أديوت و "حصاد فوريجر".

11. كتاب الطبخ الجديد

هناك الآلاف من كتب الطبخ التي تغطي كل المأكولات والتقنيات ونوع الطعام الذي يمكن تخيله. هذا يجعل من السهل العثور على كتاب الطبخ المناسب لكل عشاق الطعام في قائمتك ، سواء كانوا يستمتعون بالكلاسيكيات أو يتناولون نظامًا غذائيًا خاصًا أو يحبون استضافة الحفلات. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية اتخاذ قرار ، فابدأ البحث بواحدة من هذه:

• كلاسيكي. "فرحة الطهي" لـ Irma Rombauer هو كتاب طهي متعدد الأغراض اعتمدته أجيال من الطهاة. تم تنقيحها وتحديثها حديثًا لعام 2019.
• مقتصد. بالنسبة للطهاة المحترفين ، يقدم مطعم Leanne Brown's Good and Cheap مجموعة من الوجبات الصحية التي يمكنك إعدادها بميزانية لا تتجاوز 4 دولارات للشخص الواحد في اليوم. كان هذا هو متوسط ​​الفائدة اليومية للأشخاص في برنامج المساعدة التغذوية التكميلية (فود ستامبس) عندما كتب براون الكتاب في عام 2014. Cor في كل نسخة تشتريها ، يتبرع الناشر بشخص آخر أو لعائلة تحتاجها.
• نباتي. سوف يحب النباتيون الجدد وذوي الخبرة "The Clueless Vegetarian" من تأليف إيفلين راب. إنها مليئة بالوصفات السهلة اللحم التي سيحبها الجميع ، سواء أكانوا نباتيًا صارمًا أو حيوانات آكلة اللحوم غير الرسمية تحاول تقليص اللحوم. وهناك الكثير من النصائح المفيدة حول نمط الحياة النباتية التي تتخللها الوصفات.
• خالي من الغلوتين. يعاني بعض الأشخاص من أمراض معينة تتطلب منهم تناول الطعام الخالي من الغلوتين ، ويقوم العديد منهم بتجربة تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين من أجل الصحة العامة. مهما كان سبب ذلك ، سوف يعشقون "نيكول هون" "الخالية من الجلوتين على قدم المساواة" ، والذي يقدم إصدارات خالية من الجلوتين من كل شيء من البيتزا إلى فطيرة التفاح.
• الخبز الخبز. يعد خبز الخبز الخاص بك مهارة عتيقة الطراز شهدت إحياءً كبيراً في عامي 2018 و 2019. بالنسبة إلى الصديق الذي يريد الدخول في هذا الاتجاه ، اشترِ "Four Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza" لكين فوركيش. . إنها خلاصة رائعة للأساسيات.
• الحلويات. الحلوى لا تنفد أبدًا. هناك كتب طهي كاملة مخصصة لأنواع معينة من الأشياء الجيدة ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، فطيرة ، الآيس كريم ، والمعجنات. كتاب الطبخ الجيد لجميع الأغراض والذي يغطي مجموعة واسعة من الحلوى اللذيذة هو "BraveTart: Iconic American Desserts" من ستيلا باركس.
• الطبخ للضيوف. يشرح أحدث كتاب طهي من Alison Roman ، "Nothing Fancy" ، كيفية رمي حفل عشاء على الطراز الألفي. الأمر لا يتعلق بالترفيه. يتعلق الأمر بمشاركة الطعام الجيد مع الأصدقاء الجيدين ، دون ضغوط محاولة جعل كل شيء مثاليًا.

12. النبيذ

وجبة لذيذة تستحق زجاجة نبيذ لذيذة لتستمتع بها. ولحسن الحظ ، فإن النبيذ هدية ميسورة التكلفة ، حتى في أضيق الميزانيات. على الرغم من أن النبيذ الراقي يعمل بمئات الدولارات لكل زجاجة ، إلا أن العديد من زجاجات أقل من 20 دولارًا تحظى بتقدير كبير. باتباع هذه الإرشادات سوف تساعدك على توفير النبيذ الجيد:

• اختر النوع الصحيح. مجرد فهم القليل من النبيذ سيوفر لك المال. في حديثه مع CNBC ، أشار خبير النبيذ كيفين زرالي إلى أن بعض الأصناف والمناطق تكون أرخص من غيرها باستمرار. على سبيل المثال ، بروسيكو ، النبيذ الأبيض الفوار من إيطاليا ، يكلف أقل بكثير من الشمبانيا. تشمل الخيارات الجيدة الأخرى للميزانيات المتواضعة روز ، و pinot grigio ، و malbec ، و Rosso di Montalcino ، و Beaujolais ، و Côtes du Rhône.
• شراء النبيذ ، وليس التسمية. لا تأتي أفضل أنواع تذوق النبيذ دائمًا من مزارع الكروم الأكثر شهرة. بدلاً من التسوق حسب العلامة التجارية ، راجع المراجعات للعثور على توصيات بشأن أنواع محددة من النبيذ ذات قيمة ممتازة. على سبيل المثال ، يقدم خبراء النبيذ الذين قابلتهم شركة Insider اقتراحات بشأن 10 أنواع من النبيذ بأسعار معقولة والتي تتذوق أغلى بكثير مما هي عليه.
• تعرف أين تتسوق. لطالما كانت Trader Joe's واحدة من أكثر الوجهات شعبية لمحبي النبيذ بميزانيات ضيقة. يمكنك أيضا العثور على صفقات النبيذ في مخازن المستودعات إذا كان لديك عضوية. أخيرًا ، فكر في التسوق عبر الإنترنت. تساعدك مواقع مثل Wino on a Budget و Vino 100 و WineZap على العثور على أنواع النبيذ الجيدة التي تناسب ميزانية متواضعة.

أفكار هدايا عشاق الطعام من 20 دولارًا إلى 50 دولارًا

إذا كان لديك ميزانية أكبر قليلاً للعمل بها ، فهناك المزيد من الخيارات المتعلقة بالأغذية للاختيار من بينها. يسهل العثور على العديد من أدوات المطبخ وأدوات القطع وحتى الأجهزة الصغيرة بميزانية تتراوح من 20 إلى 50 دولارًا. وفي هذا النطاق السعري ، يمكنك أيضًا أن تتفرع إلى المزيد من المكونات الغريبة التي تعتبرها الطهاة.

13. المريلة

كلما زاد الوقت الذي تقضيه في المطبخ ، كلما كنت بحاجة إلى ساحة لحماية ملابسك من بقع زيت الطهي وعجين الفطائر. حافظ على مظهر الطعام المفضل لديك بشعور خاص وشعور خاص مع ساحة تروي للعالم أنهم طباخون.

تتراوح أنماط المئزر من العملي إلى الترفيهي. يوفر المئزر ذو طراز الشيف البسيط من الدنيم الكثير من التغطية وهو مناسب بنفس القدر للرجال والنساء. تتميز المرايل المضحكة بشعارات مسلية مثل "لا تثق أبدًا في طاه نحيل" أو "قد تكون الشوكات معك". أو اجعل رئيس الطهاة مميزًا مع ساحة مخصصة مزينة باسمهم أو صور لأطفالهم.

14. إنتاج حامي

خصوصًا عندما تستثمر في مكونات باهظة الثمن أو غريبة ، فإن تقليل هدر الطعام أمر حيوي. إنه أمر محبط للغاية لمشاهدة وعاء من التوت الناضج الجميل يتحول إلى اللون البني وطري.

حماة إنتاج ، المعروف أيضا باسم حافظات المنتجات ، ومنع هذه المشكلة. تعمل على تحسين الدورة الدموية حول المنتج ، مما يقلل من تراكم غاز الإيثيلين الذي يجعل الفواكه والخضروات تنضج وتفسد. يقوم بعضها أيضًا بإزالة الإيثيلين بفعالية ، إما عن طريق ترشيحه أو تكسيره. يساعد هذا الطهاة في توفير المال والقيام بالتسوق مسبقًا.

بعض حماة تنتج أيضا حاويات. تنتج FreshWorks التي تمت مراجعتها جيدًا حاويات التوقف من Rubbermaid بأحجام مختلفة. بينما يقوم آخرون ، مثل منتج Bluapple المدخر ، بالجلوس ببساطة في الدرج المصفى وتصفية غاز الإيثيلين. وبعض موديلات الحيوانات ، مثل GreenTech Environmental pureAir تنتج التوقف ، تنشط الإيثيلين في جميع أنحاء الثلاجة بأكملها.

15. هاون ومدقة

بالنسبة للطهاة العاديين ، تؤدي التوابل الجاهزة من السوبر ماركت المهمة على ما يرام. بالنسبة إلى عشاق الطعام الحقيقي ، توفر الأعشاب والبهارات المطحون طازجًا تحسينًا طفيفًا في النكهة والنكهة التي تحدث فرقًا حقيقيًا.

للاستمتاع بالمكونات الطازجة ، سوف يحتاجون إلى ملاط ​​ومدقة. الهاون عبارة عن وعاء مصنوع من مادة صلبة ، مثل الحجر أو السيراميك ، يحمل التوابل. المدقة هي مقبض ذو مقبض يسحق البهارات ليتمسحها أو يلصقها على سطح الهاون. هذا التحرير والسرد مفيد أيضًا لصنع أطباق مثل السالسا والجواكامولي.

عادةً ما تكون مجموعات الملاط والمدقة الأفضل تصنيفًا عبارة عن حجر طبيعي ، وهو دائم المظهر وجيد المظهر. اختر من الرخام الأنيق ، الجرانيت الخام ، أو الجرانيت المصقول لتناسب أسلوب الطبخ المفضل لديك.

16. Spiralizer

بالنسبة للأشخاص الذين قفزوا على عربة منخفضة الكربوهيدرات ، فإن أداة حلزونية الطعام هي أداة سهلة الاستخدام بشكل لا يصدق. تحول هذه الأداة الكوسة وغيرها من القرع إلى شرائح طويلة دوامة الشكل لتحل محل الشعرية في الوصفة. إنه بديل غذائي يقلل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ويعزز كمية الخضار الصحية.

ولكن هذا أبعد ما يكون عن الطريقة الوحيدة لاستخدام أداة حلزونية. كما أنه يجعل أي نبات تقريبًا في شكل حلزونات ، والتي تنضج بسرعة في زبدية مقلية ، وتنتج شرائح بطاطا مثالية ، وتحلق شرائح من الخضار لتزيينها..

17. الخضروات المروحية

مكونات التقطيع هي الجزء الأكثر استهلاكا للوقت من العديد من الوصفات. يعمل معالج الطعام على تسهيل المهمة ، ولكن ليس لكل شخص مساحة لتخزينها. بالإضافة إلى ذلك ، إنها مصدر إزعاج للتنظيف.

تعتبر ماكينة تقطيع الخضروات الصغيرة التي تعمل يدويًا خيارًا ممتازًا في منتصف الأرض. هذه الأدوات الصغيرة تعمل بسرعة على أي وظيفة تقطيع صغيرة - الفواكه ، الخضار ، الأعشاب ، المكسرات ، حتى مكعبات الثلج - كل ذلك بدون كهرباء. يستطيع صديق عشاق الطعام إرم جميع المكونات اللازمة للحصول على السالسا في الوعاء ، وإعطائه أجواء سريعة ، ويكون جاهزًا للعمل في أقل من دقيقة. وكل شيء ينظف بسهولة في غسالة الصحون.

تأتي قواطع الطعام في مجموعة متنوعة من الأساليب والأحجام ، من صغير مثل كوبين إلى كبير مثل خمسة أكواب. وحتى أكبر الموديلات أصغر بكثير وأقل تكلفة من معالج طعام كامل الحجم.

18. طباخ بطيء

بالنسبة للأشخاص الذين يحبون طعامًا رائعًا ولكن نادرًا ما يكون لديهم وقت لطهي عشاء لذيذ في المنزل ، يعد الطباخ البطيء نعمة حقيقية. يسمح لطاهي مشغول برمي مجموعة من المكونات في وعاء في الصباح والعودة إلى المنزل لتناول العشاء الساخن ، جاهزة والانتظار. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر المال عن طريق تسهيل الاستمتاع بتناول وجبة مطبوخة في المنزل لمدة ليلة واحدة بدلاً من تناول الطعام في الخارج.

طباخات بطيئة تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام. هناك طباخات صغيرة بسعة أقل من 4 كوارت وأخرى ضخمة تحمل أكثر من 7.

لديهم أيضا العديد من الميزات للاختيار من بينها. حتى أبسطها عادة ما يكون لها إعدادان لدرجة الحرارة - عالية ومنخفضة - بالإضافة إلى إعداد دافئ. تأتي المواقد الأكثر تطوراً مع أجهزة توقيت قابلة للبرمجة حتى يتمكن الطهاة من الاتصال بالساعة المحددة حتى يكون العشاء جاهزًا. حتى أن هناك طباخًا بطيئًا به آنية فخارية قابلة للإزالة آمنة من الأفران إلى الأواني البنية دون تلطخ طبق آخر.

19. صانع القهوة

الناس الذين يحبون الطعام الجيد غالبا ما يحبون القهوة الجيدة أيضا. لسوء الحظ ، فإن شرائه في المقهى كل يوم باهظ التكلفة ويستغرق وقتًا طويلاً. لكن صانع القهوة من الدرجة الأولى يتيح لك القهوة المفضلة لديك المفضلة في المنزل والتي تنافس أفضل ما تقدمه ستاربكس.

إذا كنت تبحث عن آلة صنع القهوة التي سيقدرونها حقًا ، فلا تضيع وقتك في نماذج التنقيط الأوتوماتيكية. بدلاً من ذلك ، ضع في اعتبارك هذه الأنواع:

• تصفية المخروط. أحدث اتجاه للمقهى الساخن هو صب القهوة. تقنية صنع هذا في المنزل معقدة ، لكن المعدات ليست كذلك. كل ما يتطلبه الأمر هو مخروط مرشح غير مكلفة ، مثل Kalita Wave.
• الصحافة الفرنسية. العديد من عشاق القهوة أقسموا بواسطة الصحافة الفرنسية. إنه يصنع القهوة بدون فلتر ، تاركاً المزيد من الزيوت التي تحمل النكهة والرائحة. كما أنه سهل الاستخدام ، على الرغم من صعوبة التنظيف. واحدة من أفضل النماذج هي Bodum Chambord.
• البيرة الباردة. المشروب البارد هو أفضل تقنية لصنع القهوة المثلجة. إنه ينتج مستخلص قهوة قوي لكن أقل مرارة يتم قطعه بالماء. لهذا النوع من التخمير ، فإن جهاز تخمير البيرة OXO Good Grips هو خيار جيد.
• AeroPress. AeroPress هو تصميم خاص يعمل مثل الصحافة الفرنسية ولكن بشكل أسرع. ويضيف أيضًا مرشحًا شبكيًا دقيقًا يجعل التنظيف أسهل. يُنتج إما قهوة عادية القوة أو مشروبًا قويًا يشبه الإسبريسو لاستخدامه في لاتيه محلي الصنع والكابتشينو.

20. الذواقة الملح

إذا كنت تعتقد أن كل الملح متشابه ، فمن الواضح أنك لست متعطشًا للطعام. وفقًا لخبراء الأغذية - واختبار الذوق الأعمى الذي أجرته صحيفة واشنطن تايمز - فإن الملح الذي تستخدمه يحدث فرقًا كبيرًا في جودة طعامك. الأملاح من مناطق مختلفة لها قوام ونكهات مختلفة بشكل واضح على أساس المعادن التي تحتوي عليها.

وهذا يجعل الملح الذواقة هدية مثالية لمحبي الطعام. سوف يضع نكهة جديدة تدور حول كل ما يطبخون. امنحهم هدية متنوعة مع أخذ عينات من ملح البحر من The Flavory ، أو اختر ملحًا إضافيًا واحدًا مثل ملح البحر المملوء بالكمأة البيضاء من Jacobsen Salt Co.

21. الخل الذواقة

عنصر آخر معظم الناس لا تولي اهتماما كبيرا هو الخل. ولكن بالنسبة للذواق الحقيقي ، هناك عالم من الاختلاف بين الخل البلسمي القديم والخل الأبيض الرخيص المتاح للغالون في السوبر ماركت. يغير الخل الصحيح تمامًا شخصية صلصة السلطة أو التزجيج ، مما يجعلها من مجرد "موافق" إلى "رائع".

افتح عالمًا جديدًا بالكامل من النكهات للطهي المفضل لديك من خلال معالجته في أحد هذه الخلّ الخاص:

• عمر البلسم. ينمو الخل البلسمى الذى يبلغ من العمر مثل جوسيبي جيوستي بمرور الوقت. يطور التوازن المثالي بين النكهات الحلوة والحامضة. غني بنكهة كاملة ، إنه مثالي للحوم والخضار وضمادات السلطة.
• خل الشمبانيا. صُنع خل الشمبانيا من نفس العنب مثل النبيذ الفوار الشهير. هذا الصنف من ويليامز سونوما مناسب لخلاصة الخل والتتبيل والصلصات.
• شيري الخل. هذا الخل الإسباني ذو نكهة يصفها Cook's Illustrated بأنه "جوزي ، بلوطي ، لذيذ". يطور خل شيري كولوميلا القديم نكهة عميقة ومعقدة وعطرية يكسب علامات عالية باستمرار من المراجعين.

22. عدة زراعة الفطر

طهاة جائزة الفطر الغريبة مثل shiitakes والفطر المحار. لا تتوفر هذه الأكواخ الفاخرة في معظم محلات السوبر ماركت. يتعين على الخبراء الذهاب إلى المتاجر المتخصصة ودفع فلس واحد مقابلها - ما لم تحصل عليهم على مجموعة زراعة الفطر الخاصة بهم.

توفر هذه المجموعات متعددة الإمكانات جراثيم ووسيلة نمو ضرورية لنمو الفطر الغريبة في المنزل. هناك إصدارات للفطر الأبيض المحار ، والفطر المحار الوردي ، shiitakes ، وحتى موريلس العزيزة ، والتي تظهر عادة فقط في البرية.

23. خدمة الأطباق

للحصول على ملحمة ، يعد إعداد وجبة لذيذة جزءًا من التحدي. الجزء الآخر هو تقديمه بشكل جميل بحيث يبدو رائعا كما الأذواق. حتى قبل دخول الضيوف ، فإنهم يعرفون أنهم على وشك تجربة شيء خاص.

ساعدهم في تقديم المأكولات الجميلة مع هدية تقديم قطعة جميلة. على سبيل المثال ، تعتبر ألواح الخشب الصلب الرائعة ممتازة لتقديم أصناف مثل الخبز والجبن والحلويات ، ويمكن أن تتضاعف كلوحة قطع. أو ضع في اعتبارك لوحة خيزران غريب الأطوار على شكل حالة طباخك المفضلة. وعاء خشبي هو خيار جيد للسلطة أو الفاكهة.

إذا لم يكن الخشب أسلوبهم ، فكر في قطع السيراميك. في حدود 20 دولارًا إلى 50 دولارًا ، من السهل العثور على مجموعة من الأطباق المزججة الملونة التي تكفي لتقديم الطعام. أو اختر قطعة بيان واحدة ، مثل وعاء رخامي جميل أو طبق التقديم بنمط بألوان هادئة وخفيفة.

24. الملح والفلفل مجموعة

إعداد الجدول لا يكتمل بدون ملح وفلفل. ساعد الطعام الجيد في قائمتك على ارتداء المائدة مع مجموعة خاصة من الهزازات الملح والفلفل بأسلوب رائع أو مضحك.

ستستمتع الأطعمة ذات الأجواء الشريرة بالملح والفلفل الحار من ماري أنطوانيت على شكل تمثال نصفي للملكة الشهيرة - برأس قابل للفصل. قد تفضل تلك المنحنيات الفنية الهزازات الرخامية الأنيقة التي تشبه المنحوتات الحديثة. وأي شخص يصر على الفلفل الطازج يحب زوجًا وسيمًا من الملح والفلفل المطاحن الخشبي الذي يحمل الملح الخشن والفلفل الكامل..

أفكار هدية عشاق الطعام من 51 دولار - 100 دولار

بميزانية تتراوح ما بين 51 إلى 100 دولار ، يمكنك حقًا إقناع صديقك المحب للطعام. على هذه الميزانية ، لا توجد جميع أنواع أدوات المطبخ المتخصصة إلا الذواقة الحقيقية التي ستستخدم بشكل جيد. أو استمتع بطهي المنزل المفضل لديك للمكونات والعتاد اللازمين لتجعلهم يشعرون وكأنهم طاهٍ حقيقي.

25. معطف الشيف

معطف الطاهي هو خطوة كبيرة من ساحة. يمكن لأي شخص أن يرتدي ساحة ، ولكن معطف الطهاة يقول أن مرتديها هو محترف حقيقي - أو على الأقل في نفس المستوى.

تبيع Chef Works مجموعة متنوعة من معاطف الطهاة الأنيقة بأشكال وأحجام وألوان مختلفة. ومن الأمثلة على ذلك تصميم هارتفورد غير المتكافئ ، أو بوردو مزدوج الصدر ، أو لشبونة الواسعة. أو استمتع بصديقك المفضل في معطف طاه مُطرز حسب الطلب من Chef Designs.

26. Multicooker

يقوم جهاز الطهي المتعدد ، مثل Instant Pot ، بوظائف طباخ بطيء وطباخ الضغط في جهاز واحد. تتمتع الأداة مثل هذا بالعديد من المزايا للطهاة ، بما في ذلك:

• سرعة. يعمل طباخ الضغط على طهي أي طعام تقريبًا بشكل أسرع من الطرق التقليدية مثل الغليان أو الخبز. فهو يقلل من وقت الطهي للأرز البني بنسبة تصل إلى 70 ٪ ويطهى الفاصوليا الجافة المنقوعة بالكامل في أقل من 20 دقيقة.
• نكهة. لأنك تفقد القليل من الماء مع طهي الضغط ، فأنت تحافظ على نكهة أكثر في طعامك. من الممكن حتى الأطعمة البنية والكراميلية دون تجفيفها.
• انخفاض استخدام الطاقة. لأن طناجر الضغط يقلل من وقت الطهي ، كما أنه يوفر الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، لن يقوم بتسخين المطبخ مثل تشغيل الفرن أو الطهي على الموقد ، مما يمكن أن يقلل تكاليف تكييف الهواء في فصل الصيف.
• برمجة. مثل معظم أجهزة الطهي البطيئة ، يمكنك ضبط طناجر متعددة الطهي في الصباح وبرمجتها لتتناول العشاء عندما تريده. حتى أنها تبقيها دافئة حتى تصبح مستعدًا لتناول الطعام - وهي ميزة رائعة للأشخاص الذين لديهم جداول زمنية لا يمكن التنبؤ بها.
• براعه. ولعل أفضل ميزة هي أنه يطبخ مجموعة مذهلة من الأطباق ، بما في ذلك الحساء ، عصيدة من دقيق الذرة ، الخرشوف المطهو ​​على البخار ، البيض ، الفلفل المحشو ، المعكرونة ، وريستو. يتم طهو اللحم إلى حد الكمال ويتحول إلى كعك رطب تمامًا.

27. مقلاة الهواء

إن مقلاة الهواء هي اختراع جديد يقدم هشاشة الأطعمة المقلية بدون أي شحوم. إنه يعمل عن طريق تعميم الهواء الساخن حول الطعام ، مما يؤدي إلى جفاف السطح وتشكيل قشرة مقرمشة. تُطهى البطاطس المقلية ولفائف البيض والجمبري المقلي ودجاج الدجاج مع دهون أقل بنسبة تصل إلى 80 ٪ من نظيراتها المقلية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد خطر للحروق الناتجة عن رش الشحوم.

مقالي الهواء ليست فقط للقلي أيضًا. يمكنهم أيضًا الشواء ، الشواء ، وحتى الخبز. هذا يجعلها مثالية للطهاة مع مطابخ صغيرة أرادت دائمًا الحصول على فرن ثانٍ. يتراوح حجم قلايات الهواء من Amagarm المضغوطة مقاس 1.6 كوارت إلى OMorc المكون من 6 كوارت.

28. سوس فيديو طباخ

واحدة من أهم اتجاهات الطبخ اليوم هي الطبخ بالفيديو. تتضمن هذه التقنية وضع الطعام في كيس مغلق وإخراجه لفترة طويلة في حمام مائي تحت درجة حرارة الغليان.

الميزة الكبيرة لهذه الطريقة هي أن الطعام لن يصبح أكثر سخونة من الماء ، لذلك لا يمكن أن يفيض. يطبخ إلى مستوى مثالي من الإحساس ويبقى على هذا النحو حتى يقضي وقت الخدمة. ومثل الطبخ الضغط ، فإنه يحتفظ الطعام رطبة ولذيذ.

يعتمد الطهي في الفيديو على التحكم الدقيق في درجة حرارة الماء. تتمثل أسهل طريقة لتحقيق ذلك في استخدام جهاز طهي بالبخار سوي لتعيين درجة الحرارة المطلوبة بالضبط. كانت أقدم طباخات الفيديو الصعبة كبيرة الحجم ، وآلات قائمة بذاتها ، يمكن للمحترفين فقط تحملها. ومع ذلك ، فإن إدخال عصي فيديو أو صولجانات سو رخيصة الثمن ، والتي تقطع إلى جانب وعاء ، قد فتحت هذه التقنية أمام الطهاة في المنزل.

تقوم إحدى عصي الفيديو المصوّرة ذات التصنيف الأعلى من Gramercy Kitchen Company بترقية التجربة باستخدام مؤقت تأخير البدء - إعداد وجبة في الصباح ، وتأتي آلة sous الخاصة بالفيديو في الوقت المناسب لطهيها إلى الكمال بحلول وقت العشاء.

29. هيرب جاردن

العديد من الطهاة لديهم علاقة بين الحب والكراهية والأعشاب الطازجة. إنهم يحبون النكهة التي يضيفونها إلى الوصفة ، لكنهم يكرهون أسعار محلات السوبر ماركت باهظة الثمن. والأسوأ من ذلك ، أنهم يضطرون في كثير من الأحيان لشراء الأعشاب مثل الريحان أو الشبت من حفنة للحصول على وصفة تستدعي فقط غصن صغير. من الصعب إبقاء الأعشاب طازجة في الثلاجة ، لذلك غالبًا ما تضيع بقية هذه المجموعة باهظة الثمن.

قم بحل هذه المشكلة عن طريق إعطاء عشاق الأعشاب الطازجة الأدوات اللازمة لتنميتهم في المنزل. تحتوي مجموعة حدائق الأعشاب الداخلية والخارجية من شركة Dryden Trading Company على آلة زرع زهور خشبية وتربة وبذور وعلامات ، لذلك كل ما عليهم توفيره هو الماء وضوء الشمس. مثالي لسكان الشقق ، وهو مناسب بسهولة على شرفة أو نافذة مشمسة.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم ما يكفي من أشعة الشمس لنمو الأعشاب في المنزل ، هناك حل التكنولوجيا الفائقة: AeroGarden. ينمو الأعشاب المائية - في الماء ، وليس في التربة - تحت الضوء الصناعي. تحتوي المجموعة على ما يصل إلى ستة مصانع في مساحة تزيد قليلاً عن قدم مربع. يتحكم في الضوء تلقائيًا ويوفر تذكيرات عندما يحين الوقت لإضافة الماء أو طعام النبات.

30. أجبان الذواقة

آخر الذواقة المكونات باهظة الثمن هو الجبن الهوى. إنهم غير راضين عن مجموعة متاجر البقالة الأساسية ، مثل American ، و pepper jack ، و Swiss. انهم يريدون بري ، مانشيجو ، و Gruyère. للأسف ، هذه الأجبان الراقية غالية الثمن كثير من foodies تعامل فقط مع قطعة صغيرة مرة واحدة في كل حين.

إذا كنت تريد حقًا إثارة عاشق الجبن ، فامنحهم مجموعة مختارة من الأجبان الراقية من متجر جبن من الدرجة الأولى. على سبيل المثال ، تشتمل عينات Greatest Hits من Murray على شيدر إنجليزى حاد ، بري صغير ، مانشيجو مسن ، و Gruyère ، وكلها مصحوبة بسكاكين فاخرة ولوز ومحفوظات كرز.

كلمة أخيرة

كما يقول المثل القديم ، فإن أفضل هدية هي واحدة لن تشتريها لنفسك. لذلك عند اختيار الهدايا لعشاق الطعام ، فكر في ما قد يكون لديهم بالفعل. على سبيل المثال ، إذا كان المذاق الموجود في قائمة الهدايا الخاصة بك هو النوع الذي ينفد ويشتري كل أداة مطبخ جديدة تظهر في السوق ، فإن هدايا المطبخ المتعلقة بالتكنولوجيا ليست أفضل رهان لك.

خيار هدية واحد لا يمكن تفويته لأي عشاق الطعام هو هدية من المكونات. حتى إذا كان لديهم بالفعل خل البلسم القديم أو ملح البحر الأحمر في هاواي في مطابخهم ، فيمكنهم دائمًا استخدام المزيد. تتميز الفهارس التي تركز على الغذاء مثل Harry and David بالكثير من الهدايا الفاخرة التي يمكن إرسالها ، من الفواكه الرائعة إلى اللحوم المدخنة.

إعطاء foodies له امتيازات لك أيضا. هناك دائمًا فرصة للمشاركة في المكافأة معك من خلال دعوتك لتناول وجبة رائعة مطبوخة في المنزل. الشيء الوحيد الذي يجعل وجبة لذيذة أفضل هو وجود صديق لمشاركتها مع.

ما الذي تنوي الحصول على طبخ المنزل في قائمة الهدايا الخاصة بك؟ إذا كنت من عشاق الطعام ، فما هي أفضل هدية طعام حصلت عليها على الإطلاق?