9 التفاح حيل التفاح الخل التي تعود بالنفع على صحتك والمحفظه

ولكن ، هل الضجة حول خل التفاح تفوق الواقع؟ لنلقي نظرة.

ما هو التفاح شراب التفاح الخل?

خل التفاح ، المعروف أيضا باسم ACV ، هو خل عنبر اللون مصنوع من التفاح المسحوق. يعتبره الكثيرون علاجًا صحيًا وموفرًا للمال. أبقراط ، أب الطب الحديث ، استخدم الخل لعلاج مرضاه.

من الغريب أن نعتقد أنه منذ آلاف السنين ، لم تكن التفاح تستخدم كغذاء. ذكرت مجلة سميثسونيان أنه حتى وقت قريب ، كانت التفاح مريرة للغاية بحيث لا يمكن قبولها. بدلاً من ذلك ، ضغط الناس على الفاكهة لصنع العصير وتركوها لتتخمر وتتحول إلى عصير التفاح أو خل التفاح.

تم استخدام الخل ، بما في ذلك خل التفاح ، منذ فجر الوقت كعلاج شعبي طبيعي. استخدم المصريون القدماء الخل في الشفاء وتحضير الطعام ، ويعود تاريخه إلى ما قبل 3000 ق.م ، حيث تم العثور على بقايا الخل داخل الجرار. . كان يعتبر منشط قوي للجنود الرومان ، الذين تم حثهم على شربه للحفاظ على صحة جيدة.

نشأت كلمة "الخل" من الكلمات الفرنسية فين ايغري, مما يعني حرفيا "النبيذ الحامض". يمكن أن تصنع من مجموعة واسعة من الكربوهيدرات ، بما في ذلك النبيذ والعسل والدبس والتوت والكمثرى ، وبطبيعة الحال ، التفاح.

يمكنك تحويل أي مشروب كحولي إلى الخل. بمجرد تعريض المشروبات للهواء ، يمكن للبكتيريا الدخول وبدء عملية التخمير بتحويل الكحول إلى حمض الخليك. أعطه وقتًا كافيًا ، وستحصل على زجاجة من الخل على يديك.

أنواع خل التفاح

توجه إلى متجر البقالة وسترى على الأرجح نوعين مختلفين من خل التفاح: المصفى والمبستر وغير المصفى وغير المبستر.

الخل المبستر والمصفّى بخل التفاح سيكون نقيًا وذهبيًا في اللون. سيكون أيضا أقل تكلفة. سيبدو خل التفاح غير المصفى وغير المبستر غائمًا ، ومن المحتمل أن يكون هناك طبقة من الرواسب في قاع الزجاجة. وذلك لأن خل التفاح غير المصفى لا يزال يحتوي على "الأم" ، وهي شبكة من السليلوز والبكتيريا التي تساعد عصير التفاح على التحول إلى الخل. في معظم الأحيان ، خل التفاح غير المصفى وغير المبستر هو عضوي.

الفرق الوحيد بين الاثنين هو وجود "الأم". يعد تحديد نوع خل التفاح الذي يتم استخدامه أمرًا صعبًا ، لأنه لا توجد إجابة واضحة. يعتقد بعض الناس أن "الأم" غنية بالإنزيمات والبروتينات المفيدة ، وكلاهما دمر في عملية البسترة. يمكنك استخدام ACV غير المبستر وغير المفلترة لصنع الخل في المنزل ، لكنك ستدفع أكثر قليلاً مقابل هذا.

إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد الكاملة لخل التفاح ، ابق بعيدًا عن أي ماركات تقول "بنكهة التفاح" على الملصق. هذا يعني أنه من المحتمل أن يستخدموا عصير التفاح ، وليس التفاح الحقيقي ، لذلك قد تشربون الخل بشكل مستقيم مع كل الخير الذي سيفعلونه.

يجب عليك أيضًا البحث عن خل التفاح الذي يتم تصنيعه في الولايات المتحدة أو أوروبا. هناك علامات تجارية لـ ACV يتم تصنيعها في الصين وتباع هنا في الولايات المتحدة ، ولكن نظرًا لأن اللوائح أكثر مرونة ، فمن المحتمل أن تكون أفضل حالًا مع ACV المحلي.

قد تحصل أيضًا على خل أفضل أو أكثر ثراءً إذا تم صنعه في ولاية تزرع فيها التفاح على نطاق واسع ، مثل واشنطن أو ميشيغان أو نيويورك أو بنسلفانيا أو كاليفورنيا أو فرجينيا. هناك العديد من ACVs محلية الصنع التي يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت ، أو حتى في أسواق المزارعين في هذه الولايات.

أخيرًا ، من السهل نسبيًا صنع خل التفاح في المنزل. إذا حصلت على سلة من التفاح المحلي في سوق مزارعك أو في مزرعة منتقاة وتحتاج إلى معرفة ما يجب فعله بها ، ففكر في صنع الخل. هذا البرنامج التعليمي من قبل العافية ماما بسيط ومباشر.

أفضل الطرق لاستخدام خل التفاح

بعض فوائد خل تفاح التفاح مدعومة بالعلم الحديث ، في حين أن البعض الآخر ليس سوى الضجيج. فيما يلي أفضل استخدامات لخل التفاح الذي سيساعدك على توفير المال والعيش بأسلوب حياة أكثر صحة.

1. السيطرة على نسبة السكر في الدم

خل التفاح يُظهر وعدًا حقيقيًا في المساعدة على التحكم في مستويات السكر في الدم.

وجدت دراسة نشرت في مجلة العلوم الصيدلانية أن خل التفاح كان له تأثير كبير في خفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بالسكري. وجدت دراسة أخرى أجراها باحثون في جامعة ولاية أريزونا ونشرتها جمعية السكري الأمريكية (ADA) أن خل التفاح يزيد من حساسية الأنسولين لتناول وجبة عالية الكربوهيدرات في مرضى السكري من النوع 2. قد يؤدي أيضًا إلى تأخير أو منع مرض السكري من النوع 2 لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالمرض.

إن دمج خل التفاح في نظامك الغذائي ، خاصةً عن طريق شربه مخلوطًا بالماء قبل الوجبة ، يمكن أن يساعد في التحكم في مرض السكر الخاص بك ويساعدك على الاعتماد بشكل أقل على الأدوية الموصوفة مع مرور الوقت. ولأن الاستهلاك المنتظم لخل التفاح قد يؤخر المرض أو يمنعه ، فقد يكون له تأثير إيجابي خطير على صحتك على المدى الطويل.

2. القضاء على حرقة

وجدت إحدى الدراسات التي أجراها طالب دراسات عليا في جامعة ولاية أريزونا أن خل التفاح يمكن أن يكون فعالا في الحد من حرقة الفؤاد. على الرغم من أن الدراسة كانت صغيرة (15 مشاركًا فقط) ، إلا أنها كانت دراسة ثنائية الوهمي يتم التحكم فيها وهميًا ، وهي المعيار الذهبي للبحث العلمي.

يمكن أن يكون خل تفاح التفاح فعالًا في معالجة أعراض حرقة المعدة لأنه يساعد على توازن درجة الحموضة في المعدة عن طريق تحييد حمض المعدة. بعض حرقة المعدة ناتج عن القليل من حمض المعدة ، وليس الكثير ، ويمكن أن يساعد ACV في تخفيف هذه المشكلة. نعم ، عصير التفاح هو حمض (مما قد يجعلك تعتقد أن تناوله من شأنه أن يزيد من أعراض حرقة). ومع ذلك ، عندما يتم استهلاكها ، يصبح خل التفاح شرابًا قلويًا. فائدة أخرى هي أن خل التفاح يزيد من سرعة هضم معدتك للطعام ، ويمكن أن يقلل من الانتفاخ.

خل التفاح قد لا يعمل مع الجميع للسيطرة على أعراض حرقة. هذا يعتمد على ما يسبب حرقة. ولكن إذا نجح هذا الأمر ، فإن استخدام ACV بدلاً من الأدوية دون وصفة طبية يمكن أن يوفر لك المال ، ويقلل من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها.

3. فقدان الوزن

خل التفاح قد يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي إذا كنت تحاول إنقاص وزنك. كشفت دراسة نشرت في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية أن حمض الخليك (المكون الرئيسي في جميع أنواع الخل ، بما في ذلك ACV) ساعد الفئران على تناول نظام غذائي غني بالدهون في تطوير كميات أقل من الدهون الكلية في الجسم.

دراسة أخرى ، نشرت في مجلة العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية ، درست آثار حمض الخليك على المشاركين من البشر. ووجدوا أنه بعد 12 أسبوعًا ، "كان وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم ومنطقة الدهون الحشوية ومحيط الخصر ومستويات الدهون الثلاثية في المصل أقل بشكل كبير في كلا المجموعتين المدخولين للخل مقارنةً بمجموعة الدواء الوهمي". في هذه الدراسة ، يستهلك المشاركون إما 15 مل أو 30 مل من الخل يوميا.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن كلتا الدراستين فحصتا آثار حمض الأسيتيك ، الموجود في جميع الخل. إذا كنت لا تحب طعم خل التفاح ، فإن الخل الآخر ، مثل النبيذ البلسم أو الأحمر ، قد يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.

4. تنظيف إنتاج الطازجة

يمكن أن يكون استخدام خل التفاح المخفف المخفف لتنظيف المنتجات الطازجة أكثر فاعلية من الماء العادي ، أو حتى تلك الغسالات النباتية الثمينة الموجودة في قسم الإنتاج.

وجدت دراسة نشرت في المجلة الدولية لعلم الأحياء المجهرية الغذائية أن مزيجًا من الخل وعصير الليمون قلل من السلمونيلة التيفية في الخضروات الطازجة إلى مستويات لا يمكن اكتشافها. للحصول على أكبر قدر من الفوائد ، امزج عصير التفاح مع عصير التفاح والليمون (بنسبة 1: 1) في زجاجة رش صغيرة. رش المنتج ، واتركه يجلس لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفه.

5. تنظيف منزلك

خل التفاح هو منظف طبيعي ممتاز لأنه آمن تمامًا لعائلتك. لا تطلق الغازات الضارة في الهواء (وتسمى "إزالة الغاز") مثل العديد من المنتجات التجارية. سيوفر خل التفاح أيضًا أموالًا نظرًا لأنه يمكنك استخدام منتج واحد لتنظيف أجزاء كثيرة من منزلك. ACV له خصائص قوية مضادة للميكروبات. وجدت إحدى الدراسات أن الخل فعال بشكل كبير في الوقاية من التسمم الغذائي الجرثومي ، مما يجعله منظفًا رائعًا للأطباق المضادة.

يمكنك مزج خل التفاح مع العديد من المكونات الأخرى لزيادة قوتها التطهيرية أو ببساطة منحها رائحة أكثر متعة: عصير الليمون والكحول والملح كلها خيارات جيدة. استخدم نسبة 1: 1 من الخل والماء لجعل نظافة فعالة وخضراء. لكن لا تخلط خل التفاح مع صودا الخبز إلا إذا كنت تريد إلغاء انسدادها ؛ سوف تؤثر صودا الخبز سلبًا على خصائص مضادات الميكروبات في ACV وتجعلها أقل فعالية.

إليك المزيد من الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام خل التفاح كعامل منظف آمن وطبيعي:

• استخدم ACV غير المخفف لإزالة بقع الحبر من أسطح الطاولات والجداول. لديّ طفلان صغيران ، وخل التفاح هو موفر للعقل عندما يحصلون على قلم.
• أضف كوبًا واحدًا من خل التفاح إلى مغسلتك لتنظيف الملابس وتعقيمها. ACV يجعل أيضا منظف كبير لحفاضات القماش.
• استخدم ACV لإزالة البقع الصفراء من الملابس. استخدم نسبة 12: 1 من الماء والخل. انقعي الملابس في ماء الخل المخفف طوال الليل ، ثم اغسله في صباح اليوم التالي.
• اخلطي نسبة 1: 1 من خل التفاح والماء لتنظيف الشحوم من الموقد والجدران في مطبخك.
• استخدم خل التفاح الطبيعي المستقيم لتعقيم ألواح التقطيع - وهو خيار أكثر صحة من استخدام مواد التبييض. هذا مهم بشكل خاص بعد استخدام لوح التقطيع لتقطيع اللحوم.
• رشّ عصير التفاح والخل على بقع العفن في الحمام. يمكنك استخدام ACV النقي لهذا الغرض ، أو تخفيفه ببعض الماء والزيوت الأساسية لجعل رائحة الحمام منعشة.
• سيساعد خل التفاح في إزالة بقايا الشمع على الأثاث أو الطاولات. دع الشمع يجف وكشطه بأصابعك أو على الجانب البليد للسكين. تقطر قليلا من ACV على بقايا شمعي الذي تبقى ، والقضاء.

6. علاج السم اللبلاب والصدفية

إذا تجولت في قطعة من اللبلاب السام ، فأنت تعرف مدى حكة الطفح الجلدي التي يمكن أن تحدث لعدة أيام أو حتى لأسابيع. هناك العديد من العلاجات التي لا تحتاج إلى وصفة طبية لبلاب السم ، ولكن بعضها غالي الثمن. على سبيل المثال ، صندوق واحد من غسل زنفيل اللبلاب السام سيكلفك حوالي 35 دولارًا.

خيار أقل تكلفة هو محاولة خل التفاح. وهو يعمل عن طريق تجفيف الطفح بسرعة والقضاء على الحكة. باستخدام ACV غير المخفف ، قم بلطف كمية صغيرة على الطفح الجلدي برفق باستخدام Q-tip. اتركه يجف تمامًا ، ثم أعِد تطبيقه بعد بضع دقائق. كلما زاد خل التفاح الذي تستخدمه ، سرعان ما يشفي الطفح الجلدي.

بسبب تأثير التجفيف ، تنص المؤسسة الوطنية للصدفية على أن خل التفاح يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا لعلاج الصدفية. لديّ صدفية خفيفة على ركبتي ، وأستخدم خل التفاح في تجفيف المنطقة وتخفيف الحكة. إنه يعمل بشكل فعال مثل محلول غالي الثمن الذي كنت أستخدمه بسعر قليل.

ضع في اعتبارك أن تطبيق خل التفاح غير المخفف على الصدفية المتهيجة ، أو القروح المفتوحة بسبب اللبلاب السام ، يمكن أن يسبب الاحتراق. حاول تخفيفه بالماء بنسبة 1: 1 لتقليل تهيج الجلد.

7. علاج الفواق

إذا كنت قد ذاقت خل التفاح مباشرة ، فأنت تعلم أن النكهة مروعة بعض الشيء. حسنًا ، فإن عامل الصدمة يكمن وراء سمعة ACV كمزيل مثبت للفواق.

استخدم مالوري كييفان وعمره 13 عامًا من ولاية كونيتيكت هذا العلاج لبدء عمل تجاري. ابتكرت مصاصات خل التفاح ، التي تسمى Hiccupops ، ولديها غرض واحد: علاج الفواق. وقالت لصحيفة نيويورك تايمز إن الخل يبالغ في تحفيز الأعصاب في الجزء الخلفي من الفم ، ويلغي استجابة الفواق.

في المرة القادمة لديك الفواق التي لن تذهب بعيدا ، جرب لقطة من ACV ومعرفة ما يحدث. جسمك فقط قد يكون صدمة في الصمت.

8. علاج التهاب الحلق

خل التفاح يمكن أن يكون علاجا فعالا لالتهاب الحلق. لا يمكن للبكتيريا أن تعيش في بيئات عالية الحموضة ، وعندما تغرغر بخل التفاح ، فهذا بالضبط ما تصنعه في مؤخرة حلقك. مزيج جيد لتبدأ مع ربع كوب من خل التفاح المخلوط مع ربع كوب من الماء الدافئ. الغرغرة مع هذا مرة واحدة على الأقل في الساعة. يمكنك أيضًا تجربة خلط ملعقة كبيرة من خل التفاح مع ملعقة كبيرة من الملح في كوب من الماء الدافئ.

9. تخفيف لدغ علة حكة

يمكن أن يكون التفاح عصير التفاح فعال بشكل لا يصدق في تخفيف الحكة من لدغات علة ، وخاصة لدغات البعوض. السبب في ذلك هو أنه يساعد على استعادة توازن درجة الحموضة في بشرتك. لاستخدام ACV لدغات الخلل ، قم ببساطة بخل بعض الخل مباشرة على جلدك. يمكنك أيضًا سكب كوبين في ماء الاستحمام والانتعاش لفترة طويلة.

كيفية استخدام خل التفاح

إذا كنت ترغب في البدء في دمج خل التفاح في نمط حياتك ، فإن إحدى الطرق السهلة للاستهلاك هي ارتداء السلطة. هناك العديد من الوصفات على الإنترنت التي تجمع بين خل التفاح مع زيت الزيتون والكراث والعسل والأعشاب الطازجة والخردل (والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على الزيت والخل معًا).

يمكنك أيضًا شرب خل التفاح. ومع ذلك ، يجب عليك مزجها مع شيء آخر. إن شرب الخل المستقيم ليس لذيذًا ، كما أنه ليس جيدًا لحلقك أو المريء أو الأسنان.

أحب أن أشرب خل التفاح غير المصفى وغير المبستر الممزوج بالماء (ملعقة كبيرة من خل التفاح في ثمانية أوقيات من الماء). طعمه مثل عصير التفاح المخفف ، وطعمه اللطيف يساعدني على البقاء رطبًا طوال اليوم. إن شرب كوب من خل التفاح المخلوط بالماء قبل الأكل قد يساعدك أيضًا على تناول كميات أقل. إذا تم تناولها بعد الوجبة الغذائية ، فقد يساعد ذلك على تقليل شغفك بشيء حلو.

حاول خلط ملعقة صغيرة من ACV وملعقة صغيرة من العسل مع ثمانية أوقية من الماء. يمكنك أيضًا إضافة توابل أخرى مثل الزنجبيل أو الكركم أو الفلفل الأحمر أو قليل من الملح. هناك العديد من خلطات التفاح "شاي" على الإنترنت ، لذلك جربها وابحث عن مزيج تفضله. خيار آخر هو مزج خل التفاح مع عصير.

يدعي بعض الناس أن خل التفاح مفيد في تبييض أسنانك. إن وضع خل التفاح على فرشاة الأسنان ، أو استخدامه كغسول سريع للفم ، يمكن أن يساعد في إزالة البقع السطحية. ومع ذلك ، فإن خل التفاح سيضر أكثر مما ينفع ، لأنه يزيل أيضًا مينا الأسنان.

مطالبة أخرى هي أن خل عصير التفاح فعال لتطهير الجروح. لا أعرف ما إذا كنت قد رشيت الخل على قطعة من الورق ، لكنها تحترق مثل النار. الصابون والماء الدافئ فعالان بنفس القدر ، ولن يحدّك الدموع.

كلمة أخيرة

خل التفاح هو أداة رائعة للعيش حياة أكثر صحة وتوفير المال. إنها ليست علاجًا مناسبًا لكل مريض ، والكثير من فوائد ACV الأكثر شهرة لا تدعمها العلوم ؛ ومع ذلك ، هذا لا يعني أنهم لا يعملون.

على سبيل المثال ، منذ أن بدأت شرب خل التفاح يوميًا ، لاحظت أن بشرتي وردية وفي صحة أفضل. لم أجد أي دليل علمي لإثبات أن خل التفاح هو نعمة للبشرة ، لكنني أعرف ما أراه في المرآة كل صباح.

هل تستخدم خل التفاح في جميع أنحاء المنزل ، أو لتحسين صحتك؟ ماذا كانت تجربتك?