10 نصائح الأسرة وجبة التخطيط والأفكار على الميزانية

يتضمن تخطيط الوجبات إنشاء قائمة بقالة ملائمة لتنفيذ الوجبات في خطتك بنجاح. بدأت في التخطيط للوجبات قبل ست سنوات ، وخلال ذلك الوقت ، قللت من استهلاك أسرتي من الأطعمة المصنعة ، مثل البيتزا المجمدة و Rice-a-Roni ، وقمت بخفض فاتورة البقالة بشكل كبير. مع استثمار حوالي 30 دقيقة أسبوعيًا ، فقد وفرت نفسي المال والوقت ، كما أنقذت عقلاني أيضًا.

تعرف على المزيد حول فوائد التخطيط للوجبات وشاهد بعضًا من أفضل النصائح والاستراتيجيات أدناه لمساعدتك على البدء.

فوائد تخطيط الوجبات

يمكنك الاستفادة من استخدام خطة الوجبات بعدة طرق. إن استخدام خطة الوجبات يوفر عليك المال والوقت ، وتناول الأطعمة بشكل أفضل وأكثر صحة عندما تخطط لوجباتك في وقت مبكر. إليك قائمة الفوائد الكاملة:

1. يوفر المال. مسلحًا بخطة وقائمة ، ما عليك سوى القيام برحلة واحدة إلى المتجر كل أسبوع ، وبالتالي القضاء على فرص عمليات الشراء الدافعة. يمكنك أيضًا توفير المال عن طريق الاستفادة من المبيعات الأسبوعية لتخصيص قائمتك وتجنب عمليات الشراء المكررة وتقليل الرغبة في طلب الشراء.
2. يوفر الوقت. يجب أن تقضي حوالي 30 دقيقة لتخطيط وجبات بقيمة أسبوع. عندما تخطط لوجباتك ، يمكنك التسوق بفعالية لمحلات البقالة باستخدام قائمتك ، ويتعين عليك التسوق مرة واحدة فقط في الأسبوع. يمكنك قضاء وقت العشاء في التحضير للاستمتاع بوجبة طعام والاستمتاع بها ، بدلاً من الوقوف أمام الثلاجة في انتظار فكرة العشاء لتظهر بشكل سحري في رأسك.
3. يساعدك على أكل صحي. من خلال التخطيط لثلاث وجبات في اليوم ، سبعة أيام في الأسبوع ، يمكنك تجنب زيارة القيادة في الصباح ، والامتناع عن الهيجان في آلة بيع ساعة الغداء ، ومقاومة إغراء الطلب من قائمة عشاء باهظة الثمن. قبل أن أخطط لقائمتنا الأسبوعية ، تناولنا أنا وزوجي الكثير من البيتزا المجمدة ووجبات المقلاة المجمدة المعبأة المحملة بالصوديوم ، أو تناولنا الطعام في المطاعم. نخطط الآن للأمام ونستمتع بالمزيد من الوجبات المطبوخة في المنزل المصنوعة من الأطعمة الطازجة.
4. يساعد في تقليل النفايات الغذائية. قبل أن أبدأ في التخطيط لوجباتي ، غالبًا ما فتحت خزانة فقط لأجد ثلاثة أرغفة من الخبز وزجاجتين من الثوم المفروم وجرة إضافية من المايونيز. لم أتحقق من مخزون المخزن الخاص بي قبل أن أذهب للتسوق ، وقد التقطت بشكل روتيني المزيد من الخبز والبهارات والتوابل في المتجر. في كثير من الأحيان ، كانت أرغفة الخبز تفسدت قبل أن أتمكن من وضعها في الثلاجة ، والتوابل والبهارات مرت تواريخ انتهاء صلاحيتها قبل أن نتمكن من استخدامها. الآن أقوم بإنشاء قائمة التسوق الخاصة بي بعد الاطلاع على ما لدي بالفعل في المطبخ. يمكن أن تساعدك خطة الوجبات أيضًا على إنهاء بقايا الطعام ، لأن الثلاجة المليئة بالطعام المنسي تهدر الأموال.
5. يساعد في تقليل الإجهاد. لا مزيد من المخاوف بشأن ما لتناول العشاء ؛ لديك الآن خطة. ستعرف متى تقوم بسحب الطعام من الثلاجة ، وتجنب الاندفاع المجنون عبر متجر البقالة في الساعة السادسة ، والأهم من ذلك ، تقليل مقدار الأموال التي تنفقها.

الآن بعد أن أصبحت لديك معرفة لماذا يجب عليك إنشاء خطة وجبات ، دعنا نستكشف كيف يمكنك دمج تخطيط الوجبات في حياتك بنجاح.

10 نصائح واستراتيجيات للتخطيط وجبة ناجحة

1. تقديم قائمة ماجستير من 10-20 وجبات
اطلب من جميع أفراد عائلتك الحصول على قائمة بالوجبات المفضلة لديهم. حدد أولوية القائمة ، مع تسليط الضوء على الأطعمة التي يمكنك إعدادها بسرعة والوجبات التي لا تتطلب الكثير من المكونات. تنظيم هذه القائمة حسب الفئة ، بما في ذلك لحوم البقر والدجاج وأطباق الفخار والأسماك والوجبات النباتية والأطباق الجانبية والشوربات.

اجمع الوصفات واحفظ كل شيء في دفتر ملاحظات مفيد أو قم بتخزينها على جهاز الكمبيوتر الخاص بك لسهولة الوصول إليها. سوف تشير إلى هذه القائمة في كثير من الأحيان عندما تخطط وجباتك.

2. اكتب خطة الوجبات على الورق
لقد استخدمت تقويمًا فارغًا في الماضي ، لكنني أستخدم الآن قطعة من ورق الكمبيوتر المحمول. أدرج أيام الأسبوع أسفل الجانب الأيسر لتسجيل وجباتي ، وأستخدم الجانب الأيمن من الورقة لإعداد قائمة البقالة الخاصة بي. يمكنني بسهولة إحضار خطتي معي إلى متجر البقالة.

أخطط لمدة أسبوع واحد في المرة الواحدة ، لكن يمكنك بسهولة التخطيط لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أو حتى شهر واحد من الوجبات. انشر الخطة على الثلاجة ليراها الجميع.

3. خطة لجميع الوجبات الثلاث
عندما لا أخطط لتناول الإفطار والغداء مع العشاء ، فأنا أكثر عرضة لتخطي وجبات الطعام أو زيارة السيارة. يمكنك إعداد وجبات إفطار سريعة وسهلة ، ومع بعض التخطيط الدقيق ، لا يزال بإمكانك الخروج من المنزل في الوقت المحدد في الصباح. يمكنك أيضًا استخدام بقايا الطعام من عشاء الليلة السابقة لإعداد وجبات الغداء. قم بتقديم وجبة إضافية أو عدة وجبات إضافية في وقت العشاء للتعبير عن غداء الكيس البني في اليوم التالي.

4. مراجعة عائلتك التقويم
هل تعمل في وقت متأخر من هذا الأسبوع؟ هل لديك خطط لزيارة صهر العشاء مساء السبت؟ هل لدى أطفالك لعبة كرة قدم أو اجتماع للفتيات الكشافة خلال الأسبوع؟ ضع كل هذه المسائل المتعلقة بالجدولة في الاعتبار عند التخطيط لوجباتك. بمجرد أن تعرف جدول عائلتك ، يمكنك التخطيط وفقًا لذلك. على سبيل المثال ، تناول بقايا الطعام في تلك الليالي المتأخرة في المكتب ، وأخذ إجازة من الطهي عند زيارة صهرك ، وقم بإعداد وجبة من الفخار لقضاء ليلة كرة قدم.

5. خطة قائمتك حول ما لديك بالفعل في متناول اليد
للبدء ، تحتاج إلى تنظيم مخزنك ، وثلاجة ، وفريزر. قم بتجميع الطعام في مخزنك حسب الفئة ، بما في ذلك مكونات الخبز والسلع المعلبة والتوابل والقهوة والشاي والمعكرونة والأرز والصلصات والوجبات الخفيفة. قم بتنظيف المجمد والثلاجة الخاصة بك ورمي أي طعام منتهية الصلاحية.

بمجرد تنظيم الطعام في منزلك ، ورمي أي شيء منتهي الصلاحية ، جرد ما لديك. خطط لوجبات الطعام حول الطعام الذي لديك بالفعل. بالإضافة إلى تقليل فاتورة البقالة ، فهذا يساعد على التخلص من عمليات الشراء المكررة.

على سبيل المثال ، قمت مؤخرًا بتنظيف الفريزر ووجدت بعضًا من لحم الخنزير المطبوخ. بعد إلقاء نظرة سريعة على مخزن وثلاجة بلدي ، أدركت أن لديّ جميع المكونات تقريبًا لصنع أكلة لحم الخنزير وفريتاتا لحم الخنزير. المكونات القليلة التي لم أكن قد أدرجت في قائمة البقالة.

6. خطة وجباتك حول التعميم مبيعات البقالة الخاص بك
تدير معظم محلات البقالة مبيعاتها الأسبوعية في أيام الأحد. تكلف ورقة الأحد الخاصة بي 2 دولار ، ومن خلال التخطيط لقوائم القوائم الخاصة بي حول المبيعات ، تدفع الورقة أكثر من نفسها.

في الآونة الأخيرة ، روج دائرية لمتجري ثلاث رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم وبدون 1.79 دولار للرطل. لقد استفدت من العرض الترويجي وقمت بتحديث خطة الوجبة الخاصة بي لتشمل سلطة الدجاج المشوي ، وإثارة الدجاج المقلي ، والفلفل الحار الدجاج الأبيض. لقد اشتريت أيضًا حزمة إضافية من صدور الدجاج ليستخدمها المجمد في الوجبات القادمة.

تتضمن جريدة Sunday أيضًا قسائم ، والتي يمكنك الاستفادة منها. تعرّف على عملية القسائم القصوى عن طريق الجمع بين القسائم ومبيعات البقالة وبالتالي زيادة المدخرات.

7. خطة وجباتك حول الأطعمة الموجودة حاليا في الموسم
يمكنك العثور على أفضل الأسعار على المنتجات الطازجة خلال موسم الحصاد. تتغير قائمة الطعام بشكل كبير من الصيف إلى الخريف والشتاء.

على سبيل المثال ، لدي قائمة بالوجبات التي أطبخها عمومًا في الأشهر الباردة فقط لأنها قد تتطلب الفرن ، الذي أحاول تجنبه في الصيف ، أو أنها مجرد وجبات أثقل ، مثل الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة. في الأشهر الأكثر برودة ، تشمل العديد من وجباتنا الخضروات ذات الطقس البارد ، مثل الخريف والشتاء والاسكواش والبطاطا الحلوة واللفت. في الأشهر الأكثر دفئًا ، نقوم بالشواء عدة مرات في الأسبوع وعادةً ما تشمل الأطباق الجانبية لدينا شيءًا تم انتقاؤه حديثًا من حديقة المنزل أو شراؤه من جناح المزارع ، مثل السلطات المقذوفة والفواكه الطازجة والذرة على قطعة خبز..

أيا كان الموسم ، استفد من المنتجات الموسمية من حديقتك أو حدائق المزارع أو المزارع التي تختارها ؛ لن تجد هذه الأسعار في أوقات أخرى من السنة.

8. أعلن ليلة واحدة "نظف الثلاجة"
إذا كانت عائلتك ترمي بانتظام وجبات بقايا الطعام ، فابدأ ليلة "نظف الثلاجة" ، حيث يمكنك تناول بقايا الطعام فقط. بالإضافة إلى ذلك ، ابحث في مخزن البضائع المعلبة عن قرب تاريخ انتهاء الصلاحية وإضافتها إلى القائمة. هذا يقلل من هدر الطعام ، ويمنحك ليلة من الطهي.

9. اصنع دفعة مزدوجة من وجباتك المفضلة: واحدة لتناول العشاء وواحدة للمجمد.
كلما زاد عدد الأطعمة المطبوخة في المنزل والمعدّة التي قمت بتخزينها في الفريزر ، قل الضغط الذي تشعر به عند التخطيط لقائمتك. على سبيل المثال ، إذا كنت تخطط للحصول على دجاج مشوي في إحدى الليالي ، فاستمتع ببضع صدور دجاج إضافية وتمزيقها بعد أن تبرد. يخزن الدجاج المطبوخ جيدًا في الثلاجة ويمكنك استخدامه للحصول على وصفة الفلفل الحار والكويساديلا والسلطات والحساء..

أنا في كثير من الأحيان جعل دفعة مزدوجة من الانتشلادا. يذهب مقلاة واحدة في الفرن ، وأنا أغطي المقلاة الثانية بورق وتخزينه في الثلاجة. عندما أكون مستعدًا لتقديم الانتشلادا مرة أخرى ، قمت بإذابة المقلاة طوال الليل في الثلاجة ثم أخبز الانتشلادا لتناول العشاء. أما الأطعمة التي لا تجمد جيدًا ، فتشمل المعكرونة المطبوخة والبطاطا المطبوخة والأطعمة المقلية وصلصات الحليب والسلطات النيئة.

10. راجع خطة الوجبات اليومية
لا تنس التحقق من خطة الوجبة يوميًا لترى ما تحتاجه لإزالة الجليد ، وإجراء أي تعديلات بناءً على تغييرات جدول اللحظة الأخيرة.

بعد ظهر أحد الأيام ، أدركنا أن بلدتنا كان بها عرض عطلة في ذلك المساء ، وكنت قد خططت بالفعل لخدمة اللازانيا ، وهو الطبق الذي يستغرق بسهولة ساعة ونصف لإعداده والخبز. لذلك أشرت إلى خطة الوجبة الخاصة بي وقمت بنقل اللازانيا إلى ليلة أخرى ، وتناولنا العشاء على بقايا الطعام في ليلة العرض. في الماضي ، ربما لجأنا إلى طلب الوجبات السريعة ، لكنني الآن أعيد تنظيم خطة الوجبات الخاصة بنا.

كلمة أخيرة

يمكن أن ينفق إنفاق البقالة بسهولة جزء كبير من ميزانيتك ، ولكن عندما تخطط لوجباتك ، يمكنك التحكم بسهولة في هذا الجانب من ميزانيتك.

من خلال قضاء 30 دقيقة كل أسبوع في جرد طعامنا ووضع خطط للوجبات ، قللت بشكل كبير إنفاق عائلتي على البقالة. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ساعد التخطيط للوجبات على تحسين جودة وجباتنا ، وتخلص من الرحلات غير الضرورية والمتكررة إلى المتجر ، وقلل من الفوضى المجهدة التي كانت تحيط بساعة العشاء.

هل تضع خطة وجبة لعائلتك؟ ما هي بعض من أفضل استراتيجيات توفير الوقت والمال التي تناسبك?

.